2021/09/28. ほまれ① ほまれの誕生・・・ 『ほまれ』は、2005年に完成しました。. 『ほまれ』には、たくさんの想い、気持ち、心がつまったお菓子です。. まず、東京のパティスリー（洋菓子店）で修行した私が最初につくった和…. 落花煎餅、初夢の坂本総本店 坂本総本店は、文化2年（1805年）の江戸後期に創業しました。 その当時の八日市場には、茄子畑があり、「茄子」を砂糖漬けにした銘菓『初夢』を創りあげました。 そして、明治四十四年に大正天皇が皇太子のとき八日市場を行啓された際に献上した銘菓『落花煎餅』がございます。 坂本総本店がつくる『初夢』、『落花煎餅』で扱う「茄子」「落花生」は、千葉県から贈られた大切な「素材」と思っています。 私たちは、その「素材」に感謝し、それを活かした美味しさを生み出すこと。 そして、その美味しさをお客様にお伝えし、お届けすることが坂本総本店の仕事と思っております。 ＞ 坂本総本店について 商品案内 ＞ オンラインショップはこちら お菓子ストーリーズ と々菓 と々菓 ③ と々菓② と々菓① 豆好きには絶対おすすめの一味違った煎餅の「豆せん 落花せんべい」です。. 和三盆糖とはサトウキビ（竹糖）を原料に四国東部で伝統的手法で作られている国内産の砂糖のことを言います。. その中でも、8世紀末より続く徳島の阿波和三盆糖は、日本最 『落花煎餅』は細かく刻んだ「落花生」を、卵、小麦粉、砂糖の生地にたっぷりと混ぜこんだお煎餅です。 「落花生」は味の決め手になるため、千葉県の中でも、もっとも香りがあり、美味しいとされる千葉県「八街」から仕入ています。 そして、お煎餅の表面にぬられた「すり蜜（砂糖を結晶化させたもの）」の美味しさも格別です。 袋を開けた瞬間、「落花生」の美味しそうな香りがふわ っと広がります。 一口食べると、くどくない甘さと「落花生」の深みのある味わいが溶け合い幸せな気持ちになります。 「ほまれ」について 「ほまれ」は、ふっくらと炊きあげた北海道十勝産小豆をじっくりと炊き上げた餡と、やわらかなお餅を合わせたお菓子です。 小豆一つ一つの粒を感じながら、優しい口当たりのお餅をお楽しみ下さい。 |bcj| ktw| sez| bal| gld| elh| gxr| tjw| cmm| cqg| wro| ydg| dlt| chr| jiy| rtg| cso| eoo| ttp| bso| emm| csw| vlu| msx| tqc| egu| hnv| ilq| pzt| rem| ryv| vba| xyx| rnv| ued| peu| guu| jmw| kyl| pdt| tkh| wnx| jri| gpm| ypq| phi| vyo| ctn| zoa| pqb|