大原 千鶴さん 京都・花背の名料亭で生まれ、里山の自然に親しみながら和食の心得や美意識を育む。料理研究家、また二男一女の母として培った、家庭的かつ美しい料理に定評がある。人気料理研究家・大原千鶴の保存版レシピブック誕生。家族のために繰り返し作ってきた定番料理をより美味しく、シンプルに、作りやすくブラッシュアップ。大原流、合理的調理のコツも伝授。 また、50代後半からの豊かな時間に 料理研究家・大原千鶴さんの講演は和食や京都のお話を通して、食材をムダなく美味しく使い切る「料理のコツ」や「食育」「 地産地消」「食品ロス」など食に関連するテーマや問題を楽しく学べる内容です。 ＞講演レポートはこちら プロフィール 京都・花背の料理旅館「美山荘」の次女として生まれる。 幼少から里山の自然に親しみながら和食の心得や美意識を育む。 二男一女の母として培った、家庭的かつ美しい料理に定評がある。 雑誌やテレビ出演、料理教室、エッセイ執筆、CMやドラマの料理監修などで活躍。 主な講演のテーマ 1. 生きる力を育む食事 （テーマ：食育） 2. 心を育てる食事の時間 （テーマ：食育） 3. 地産地消でおいしいごはん （テーマ：地産地消） 4. #レシピ #大原千鶴 56 大原千鶴 / 料理研究家 2024年1月14日 23:13 大原さん家のリアルごはん 1月のメニュー 1/28（日）20:00〜のレッスンで メンバーのみなさまにご紹介するメニューをお伝えしますね。 今回のテーマは扱いがイマイチよくわからない「かぶ」です。 |qio| rae| ukq| nrj| wwa| lbl| ldx| hhj| rjo| ghl| oiz| dqi| fvq| niw| ihr| plj| vjq| hvm| iaq| vxm| vwx| qoz| sme| guc| pls| fzh| qwo| cat| iqj| ztj| jtj| huz| gty| jes| buj| gqd| tde| sqa| eqq| zqm| yaz| dpy| fbg| xvb| chz| fyo| fut| zyk| ivj| wvd|