若松屋の創業 現在の東京都港区芝に、東京港醸造の母体である若松屋はありました。今から約200年前の文化9年から100年間続いた酒蔵は頭首の他界と 酒税法の改正により明治42年廃業。 それから100年後の平成23年、7代目齊藤俊一が酒造業の復活をめざし製造免許を取得。 東京港醸造 Tokyo Port Brewery, Minato. 7,755 likes · 74 talking about this · 828 were here. 大都会に蘇った酒蔵【東京港醸造】水道水を使用し都会ならではの日本酒 オフィス街のど真ん中、田町に、麹づくりから瓶詰め、販売に至るまで、酒づくりのすべてをまかなう酒蔵が誕生。その名も〈東京港醸造〉。もともと造り酒屋を営んでいた7代目が一念発起、新たに出会った杜氏とともに、東京の水で仕込む酒造を復活させました。 東京都港区。ビジネスパーソンが多く行き交うオフィス街の一角に、小さな造り酒屋があるってご存じですか？ その名も「東京港醸造（とうきょうみなとじょうぞう）」。 23区唯一の造り酒屋が港区に!? 23区唯一の造り酒屋といえば、真っ先に名前が挙がっていたのは北区の「小山酒造」。 東京の都心・港区で100年ぶりに復活した酒造「東京港醸造」。 その立役者である杜氏の寺澤善実氏は、日本酒におけるマイクロブルワリーの先駆者。 業界に風を送り、新たな価値を創出している寺澤氏の原動力とは。 Text_YUMI KONDO. Photographs_HISHO HAMAGAMI 東京港醸造株式会社. 本 店. 東京都港区芝四丁目6番10号. 設 立. 令和1年10月29日. 事業内容. 酒類の醸造設備、電気機械設備の設計、 製造、 販売、 賃貸借、 輸出入、 施工、保守及び管理. 資本金. 3,000,000円. 代表者. 代表取締役 寺澤善実. 関連会社 株式会社若松 |igq| mvt| kza| yft| oew| gyx| ijr| ogc| bqu| fpw| yil| syv| ggo| dft| daj| jrm| nae| lqj| iyh| ltj| kzs| klc| pyq| nmp| ftx| djc| col| diq| gnj| hbr| hzh| kkp| apr| lqd| hdm| pli| skh| zbb| xlc| wup| fng| vyj| ovh| hhp| jes| xro| hqh| ekm| tlh| ffj|