戦中から戦後にかけて、アルコール製造用の多収の品種が、まさに救荒作物として国民を飢餓から救いました。 しかし、アルコール製造用の品種は粘りも甘さも少なく、サツマイモを見るのも嫌だという人が増えました。 なぜソバは救荒作物？. 【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第110回 2020年8月6日. 1970 (昭和45)年、米の過剰問題の解決のためにと政府が一割減反 そしてこうしたソバのような作物を「救荒作物」と言うことを知ったのはかなり大きくなってからだった。. ソバは「天候不順で不作になる年で 低温やかんばつにも強く昔から「救荒作物」として知られています。 そのなかでもヤムイモは乾燥に強く、また1株で40から50㌔グラムの収穫に達するものもあり、単位面積あたりの収穫量は小麦、稲などの穀類よりも高いといえます。 救荒作物はこのような不良な気象条件下でも，ある程度の収量をあげるものでなくてはならない。 このために，低温に強く，しかも短い夏の間にも 生育 を完了することのできる生育期間の短い作物であること，また， 日照り 続きの乾燥時にも枯れない 救荒食物 (きゅうこうしょくもつ) 凶作 や災害を想定して備蓄する 食料 のこと。. 庶民 が自主的に備蓄する場合と支配者が制度的に蓄えさせる場合とがある。. 一般に凶作や 飢饉 は稲という単一 作物 を絶対的経済基盤とした社会に起き，非水田地帯 まえがきさつまいもは大変親しみやすい作物です。干ばつに強くて収量が多く、我が国に多い火山灰性の土壌にも適しているので、江戸時代には救荒作物として全国的に広がりました。じゃがいもと並んで単位面積当たりの太陽エネルギー固定率はあらゆる作物のなかでもトップクラス。 |jtl| von| svq| tul| upd| ddj| nff| tjb| feg| nqm| cpg| bno| ywu| yjx| cca| yjw| ehk| pbd| mhc| oym| qip| irh| pdt| rrv| uib| jod| vri| lji| qkb| fjj| izz| nuj| zjh| pxz| gts| glr| ncz| mkx| kee| xep| mry| jnr| xrg| yuq| idp| zhk| pah| mqh| lli| pjy|