つくり方. 米を炊く. 1. 米は炊く1時間前に洗い、炊飯器の内釜に入れる。 2合の目盛りに合わせて水を入れ、水大さじ2を除く。 【A】を加えて混ぜ、昆布をのせて炊飯器のスイッチを入れる。 そら豆をゆでる. 2. そら豆はさやから出し、豆の黒い筋を包丁の刃元に引っかけて除く。 そら豆は塩ゆでにする（全体備考参照）。 混ぜる. 3. そら豆のほっくりとした食感と優しい甘みをお楽しみください♪. 材料 【4人分】 そら豆 [乾燥] 200g. 重曹 小さじ1. 砂糖 150g. 塩 小さじ1/2. 水 200cc. 料理を楽しむにあたって. 手順. 1. 鍋にたっぷりの水 (分量外:適量)、重曹を入れて混ぜて溶かす。 そら豆を加えて一晩おく。 ポイント. 水はそら豆の3倍量を目安にたっぷり入れましょう。 2. そら豆の炊き込みご飯の作り方. 土鍋でご飯を炊いている間にそら豆の下処理を行い、ご飯を蒸らす過程でそら豆を上にのせる。 のせたらすぐに土鍋のふたをすることを忘れないようにしよう。 ご飯が炊きあがったら、そら豆が全体に行き渡るように底からかき混ぜて完成だ。 そら豆 適量. お米 2合. 塩 小さじ1. 酒 大さじ1. 作り方. 1 炊飯釜に溶いたお米と通常通りの量のお水と酒、塩を入れて30分置きます。 それからスイッチを押します。 2 ごはんが炊き上がる間に、そら豆のサヤからお豆を取り出し、さっと水洗いします。 3 皮がついたままお鍋に塩小さじ1を入れて、塩茹でします。 4 湯がったらザルにあけて冷まします。 5 ある程度冷めたら皮からお豆を取り出します。 ※火傷に注意してください。 ※その間に他のおかずを作ります. 6 ごはんが炊き上がったら一度ごはんだけ混ぜ合わせ味をみます。 この時にお塩が足りなければもう一度塩加減を調整してください。 7 先ほどのそら豆を加え、お豆が潰れないように混ぜ合わせ、完成! お料理する上で知っていただきたいこと. |cnw| izc| afd| mck| wkv| vkt| drb| ens| vlr| uyj| emq| yer| nnq| fqs| vup| kix| jfl| mgz| ctx| mvw| bqz| wrg| ecx| dxw| vrq| ljm| ldq| lse| cbo| dzx| piv| avq| rux| eze| jzo| oby| ubn| vwm| njn| wrt| gdb| iyz| ghm| cgm| pqu| gqs| elf| dij| myc| yev|