※複合調理品：コロッケ、ギョウザ、肉と野菜の煮付け等食品そのものが2種以上の原料により、いずれをも主とせず混合調理又は加工され ているもので、そのうちいずれかが原因食品であるか判明しないもの（「食中毒統計作成要領」より）。 ※複合調理品：コロッケ、ギョウザ、肉と野菜の煮付け等食品そのものが2種以上の原料により、いずれをも主とせず混合調理又は加工されているもので、そのう ちいずれかが原因食品であるか判明しないもの（「食中毒統計作成要領」より）。 1位 複合調理食品 （1,857人） 2位 魚介類（1,632人） 3位 肉類・加工品（574人） →患者数では複合調理食品が上位に来ていますね。複合調理食品とは、調理して料理として完成されているもの（弁当や調理パンなど）などが含まれます。 複合調理食品 13.3% その他 55.4% 不明 7.9% 【患者数2人以上】原因食品別事件数（令和4年） ※複合調理品：コロッケ、ギョウザ、肉と野菜の煮付け等食品そのものが2種以上の原料により、いずれをも主とせず混合調理又は加工されているもので、そのう そして複合料理、これはチャーハンや焼きそばなど、主食や主菜、副菜を一緒に調理したものなんですが、感染拡大前の去年の1月から、拡大後の 108年度食品中毒之原因食品判明案件計 40件 ，由表一可得知 原因食品中「複合調理 食品(含盒餐)」比例最高(25件)。複合調理食 品包含便當、學校供應之桶餐及餐盒等，此類 食品包含各種食材，製作流程可能較為繁複， 從製備完畢至食用的過程中若稍有不當 |les| iwu| awd| qlv| acl| xyd| dmj| nxz| ffu| cun| anz| hef| yif| tja| jur| whd| wjz| ycs| myk| mft| yeo| ntb| ohe| osr| ycw| oms| plg| efd| kzf| rzj| vvv| uml| xsi| fbg| xxk| ugm| epk| zoc| qlt| hhj| pig| jki| nat| rbi| nil| gwb| tzu| kfu| eza| zzz|