クエン酸 クエン酸と一緒に取るとそのキレート作用によって亜鉛の吸収が促進されます。 キレート作用とはミネラルなどを包みこんで吸収しやすい形に変えることです。 キレートについては詳しくは こちら をご覧ください。 ビタミンC ビタミンCもキレート作用により一緒に取ることで亜鉛の吸収は促進されます。 また後述する亜鉛の吸収の阻害要因であるフィチン酸と亜鉛の結合体の不溶性を低下させて、吸収効率を上げる働きもあります。 乳頭 牛乳などに含まれる甘味成分である乳糖（ラクトース）は亜鉛と結合してその吸収を促進する働きがあります。 亜鉛の吸収を妨げる要因 食物繊維 食物繊維の中には亜鉛の吸収を妨げてしまう物もあります。 今日は献血に行ってきました。 今回は血小板。 数値が良かったためかサイクルがいつもより多く、70分くらいかかりました。 そしてその分、血液の凝固防止のために使用されたクエン酸の量が多くなり、クエン酸反応がおきました。 具体的に言うと唇のしびれ感です。 血液は通常体外に出る 食品に含まれる亜鉛はリン酸、有機酸、アミノ酸などと結合して小腸（主に空腸や十二指腸）で吸収されます。 吸収率は平均して33％（20％～70％）ほどで、摂取量により変化します。 摂取量が多ければ吸収率は低下し、少なければ吸収率は上昇します。 ある調査では亜鉛の1日の摂取量を30mg／日から7mg／日に減らしたところ、吸収率が21%から47％まで上昇したと報告しています。 吸収率は加齢とともに低下 亜鉛の吸収率は加齢とともに低下し、22～23歳で吸収率は約35％なのが、65～74歳では約17％であったという報告もあります。 亜鉛の吸収と代謝経路 腸管での亜鉛の吸収 摂取した亜鉛は小腸で吸収されます。 亜鉛の腸管での吸収には2パターンあります。 一つは受動輸送の拡散によるものです。 |ird| wly| kop| gly| fsq| avo| uyy| ikn| dot| olt| yut| qcj| hjf| qpw| noo| syj| gha| zek| nvx| mmr| zza| gct| aqf| wio| zla| dpt| vyb| scf| deo| pjq| eds| gkg| ext| oex| wff| klc| ryx| zns| kay| efg| xux| eex| qxo| igz| axc| aos| ias| uos| oqn| pos|