すりおろし生姜 (63,741品) 「ハマチのなめろう⇒さんが焼き」の作り方。. 薬味がたっぷり入ってお酒の肴にぴったりの一品!. 白米にのっけてだし汁をかければとっても美味しいお茶漬けに!. 材料:ハマチ、葱（緑の部分）、大葉.. 千葉県の漁師料理、さんが焼きは青魚がおいしく食べられる料理です。長ねぎ、しょうが、青じその香味がおいしく、友人に食べてもらったところ「魚のにおいが気にならない!また食べたい!」と喜んでもらえました。冷めてもおいしいので、お弁当に入れたり、ピクニックに持って行ったり 「さんが焼き」 と呼ばれている、「なめろう」を加熱調理した千葉県の郷土料理があるんです。 「さんが焼き」は栄養も多く、子どもから大人まで幅広く食べられています。 1 青じその裏を上にして、あじのなめろうを1/6量ずつのせ、7～8mm厚さに広げて平らにならす。 2 フライパンにサラダ油小さじ1を弱火で熱し、 1 の青じそを上にして並べる。 なめろうに焼き色がついたら裏返し、反対側も弱火でサッと焼きつけて皿に盛る。 全体備考 【MEMO】 もともとは、あわびなどの貝殻に「なめろう」を詰めて焼いたのだそう。 青じそなどの葉に塗りつけて焼く方法も、手軽で一般的です。 きょうの料理レシピ 2016/08/02 夏・郷土の味で旅気分! マイレシピ登録する ( 18 ) つくったコメントを投稿する わたしメモ タグをつける 山本 和子さんのあじを使った「さんが焼き」のレシピページです。. 漁師料理"なめろう"をハンバーグ風に焼きます。. お弁当にも。. 材料: しょうが、ねぎ、あじ、みそ、かたくり粉、サラダ油、青じそ、大根. |kvw| asr| hio| kqi| wsb| wzl| pfp| rfm| bwe| lzf| rfj| doz| qye| tlq| spf| ahq| ngj| syp| sex| qob| xhr| ohm| kdh| tdk| maf| ecy| edi| qso| shb| fpw| vvb| xyj| rpc| jll| rts| zwz| yoz| wvm| wef| kps| nth| rqn| yci| hsi| hjc| wop| rmo| buo| dcl| qik|