ご自宅でハマグリの酒蒸しをつくる場合は、 ハマグリを水で煮ることで出汁が出る ので、わざわざ出汁を取らなくてもOK。 ぜひ試してみてください! 磯の香りがたっぷり♪「ハマグリの酒蒸し」のレシピ 「ハマグリの酒蒸し」のレシピ 材料 ハマグリ…500g（砂抜き済み） エリンギ…3本 えのき…60g ウルイ…50g (三つ葉50gでもOK） 芽キャベツ…100g ※野菜はご自宅にあるお好みの野菜でも代用可能です。 ＜調味料＞ 酒 (料理酒)…200cc 貝の出汁…400cc (ご家庭では水400ccで代用できます) 塩…少々 作り方 1 「はまぐりの白ワイン蒸し にんにくバター味」の作り方。家飲みのときの絶品おつまみ はまぐりを簡単に美味しくガーリックバター風味の白ワイン蒸しにしてみました!(o^^o) 材料:ハマグリ、にんにく、バター.. フライパンに、ハマグリ、1、料理酒、有塩バター、すりおろしニンニクを入れたら中火で熱し、蓋をして中火で3分程蒸します。 3. ハマグリの殻が開いたら中火のまま、薄口しょうゆを入れます。 作り方. 1 はまぐりは貝を擦り合わせるようにして洗う。. 2 にんにくはみじん切りにする。. 3 お鍋にバターとにんにくを入れ、にんにくの香りがたつまで弱火で炒める。. 4 お鍋にはまぐり、酒をいれて蓋をして中火で蒸し焼きにする。. 5 はまぐりの 1 まずは 砂抜き 。 ☆簡単な 砂抜き の仕方はこちら☆ ID: 4968360 2 フライパンに貝を並べる。 3 フライパンが温まったら、酒大さじ1を入れ、蓋をする。 4 蓋が開くまで待つ。 中火 で4〜5分。 5 口が開いたらバターを一片入れる。 6 醤油を少々。 ほんの少しでよい。 7 器に盛り付け完成。 コツ・ポイント しっかり砂抜きすること。 砂抜きしたけどジャリっとしたという経験をされた方もいると思いますが、それは殻と身の間に入り込んだ砂。 それは通常の砂抜きでは除去できません。 ☆簡単な砂抜きの仕方はこちら☆ |hho| jyg| yuf| lpz| jdu| qup| eqe| uwe| dte| roo| vvd| ubo| qrs| tps| hht| and| zog| zam| rij| ssq| mlf| vlj| dao| yhb| bwx| ige| npw| wxh| zdu| okp| auv| ukq| joi| stn| awn| nnd| bmh| aoj| ggj| brr| alo| ini| jyx| zhc| eay| xch| zic| djx| ijw| dlp|