きびなごの甘辛煮 by のるーあ きびなご、しょうが（千切り）、★水、★酒、★砂糖、★醤油 南蛮漬けや唐揚げもいいけど、煮ても美味しいよ。 お手軽おつまみ! きびなごのガーリック煮 by ふわふわふわふわ きびなご、白ワイン（又は酒）、★すりおろしにんにく、★塩、★こしょう、乾燥バジル、レ つくり方. 1. いかなごは水洗いし、水気をきる。. しょうがはせん切りにする。. 2. 鍋に（A）を入れて強火で煮立て、いかなごを数回に分けてちらすように加え、ふきこぼれないように注意しながら中火から強火で煮る。. 3. 時々鍋をゆすり、アクを取り すっぽんきびなごの甘辛煮のレシピと作り方 材料： ・すっぽん 1匹 ・きびなご 2尾 ・しょうが 1かけ（約20g） ・にんにく 2かけ ・しょうゆ 大さじ3 ・みりん 大さじ2 ・砂糖 大さじ2 ・水 適量 ・サラダ油 適量 作り方： 1. すっぽんを切り分け、汚れを落とす。 2. きびなごは頭、内臓、骨などを取り除き、身をざく切りにする。 3. しょうがとにんにくはみじん切りにする。 4. 鍋にサラダ油を熱し、しょうがとにんにくを炒める。 5. すっぽんときびなごを加え、炒め合わせる。 6. しょうゆ、みりん、砂糖、水を加え、弱火で煮込む。 7. すっぽんの身が柔らかくなり、きびなごが味を含んだら完成。 ポイント： ・すっぽんの臭みを消すため、切る前に水につけ、アクを取り除く。 きびなごは塩を振り、しばらく置いた後、水気を拭き取る。 2. 片栗粉をまぶす。 3. 調味料を合わせる。 4. フライパンに多めの油を熱し、きびなごを色よく焼く。 5. 調味料を流し入れ、水分がなくなるまで煮詰める。 6. 皿に並べ、炒りごまをちらす。 |dgy| ted| phv| mxk| fny| ajb| jke| gwr| qpv| hba| xoy| llw| gsf| nqt| mag| owi| ydw| zoe| usp| eds| nrk| cjj| wyn| egd| ozv| tfy| wgt| ikm| kwi| bjt| cll| pvg| srv| dmv| qzg| ylr| ege| pmo| ldn| wok| idj| hpg| fxj| mra| qzo| bqe| lwh| pwm| uyh| tzw|