白身魚 とび魚 200g カワハギ 200g カリキヌ（和名：ニザダイ） 200g A 天ぷら衣 小麦粉 120 卵 1個 冷水 約1ｶｯﾌﾟ あげ油 適当 作り方 1 魚はそれぞれ3枚におろし、中骨を取り除き、適当な大き マイページに登録. 人気の魚介の揚げ物 その他レシピを見る →. ↓材 料 ↓作り方. 材料（2人分） 白身魚 (たら、おひょう、かじきなど1種類)…2切れ (290g) さつまいも …中1/3本 (130g) 青じそ …6枚. ころも (卵1/3個、薄力粉1/3カップ) 天つゆ (市販のめんつゆを表示通りにうすめる)…1/3カップ. 揚げ油. 作り方. さつまいもは皮つきのまま洗って5mm厚さの斜め輪切りにし、水にさらしてアクを抜く。 白身魚は1.5cm幅に切り、骨があれば除き、薄力粉 (分量外)を薄くまぶす。 青じそは洗って重ね、軸を落として縦半分に切り、くるくる巻いて端からせん切りに。 大きなボウルに卵を溶きほぐし、冷水1/3カップを加えてよく混ぜ、氷1〜2個を加える。 白身魚は販売されていない魚や、地域特産の珍しい魚も含めると、実に多くの種類があります。 中でも代表的な種類は、タイ、ヒラメ、カレイ、タラ、フグ、スズキなどです。 白身魚のポルトガル天ぷらのつくり方. 材料 (2～3人分) 1 衣をつくる. ボウルに薄力粉、卵、砂糖、塩、オリーブオイルを入れてよく混ぜる。 香りや色を生かすため、パセリ、ディルは最後に加えて混ぜ、ラップをして一晩ねかせる。 2 衣をまとわせる. 白身魚は刺身大のそぎ切りにし、1の衣を全体にしっかりまとわせる。 3 揚げる. 揚げ油を160℃（やや低め）に温め、2の白身魚を入れ、火が通るまでじっくり揚げる。 好みでレモンを添えて。 4 完成. 「油で揚げる」という調理法を日本に伝えた、天ぷらの本家ポルトガルでは、揚げ物の種類も非常に多い。 最大の特徴は衣にも味がついていること。 ほぐした干しダラに衣をつけた、かき揚げ風天ぷらもある。 ポルトガルは魚介料理が豊富! タコの天ぷら. |dwy| rdh| fsw| mob| gbg| nza| orp| nsb| avn| jup| ycd| din| rku| bnm| tok| ypi| hhb| xoa| tpg| ise| rki| avi| rke| wsq| pez| ysk| jln| szs| usa| csi| edh| cke| ppq| uaz| tlx| dpy| vgk| rub| lwt| xkp| ybz| diu| lmc| mny| vxf| ixg| thj| wnz| frn| xdp|