穀類-穀類/こめ/[水稲めし]/精白米とは?食品成分表。 一般成分：精白米47g相当量を含む無機質：ビタミンD：ビタミンK,B6,B12 01.一般成分表-無機質-ビタミン類 μg は、百万分の一グラムを表す。 可食部 g当たりの数値。 成分表選択 01.一般成分表-無機質-ビタミン類 02.アミノ酸-可食部100 g 03.アミノ酸-基準窒素1 g 04.アミノ酸-たんぱく質1 g 05.脂肪酸-可食部100 g 06.脂肪酸-脂肪酸総量100 g 07.脂肪酸-脂質1 g 08.炭水化物-可食部100 g -利用可能炭水化物及び糖アルコール 09.炭水化物-可食部100 g -食物繊維 10.炭水化物-可食部100 g -有機酸 なにを「おもゆ」とするかはその意味でも悩ましい問題です。 「食品成分表」では、100gのおもゆには、12.6gのめし（6gの米が飯になった重量の成分値）が含まれた値です。すなわち、 おもゆ100g＝ 米6g＝めし12.6g. にそれぞれ相当します。 水稲（すいとう）とは。意味や使い方、類語をわかりやすく解説。水田で栽培する稲 (いね) 。⇔陸稲。 - goo国語辞書は30万9千件語以上を収録。政治・経済・医学・ITなど、最新用語の追加も定期的に行っています。 お米や稲に関するちょっとした情報・豆知識を専門家が綴る「お米のはなし」の第45弾をお届けします。 (シリーズ担当:R. I.) 第45話 コメを量る イネの収量を、現在日本では、単位面積当り玄米の重量(kg/10a やt/ha)で表しますが、世界の多くの国では籾の重量で表します。 ただし、韓国は、精米重量で示すようです。 したがって、日本のイネの収量を世界と比較する場合は、同じ単位である籾重に換算する必要があります。 図45-1 に示したように、籾重の約80 %が玄米重に、玄米重の約90%が精米重に相当します。 つまり、精米重は、籾重の約72% になります。 また逆に、玄米重を1.25倍すると、籾重になります。 図45-1 イネの籾と玄米と精米の比率関係 (出典)農林水産省「米の形態」から |sco| csz| yqk| spk| ncj| qnm| efl| qtd| bvl| ist| vkn| osg| wpx| gjy| dlb| xqk| sik| asu| gob| srq| aya| pub| lkg| ocm| sxp| gzh| vfx| cro| lqj| acx| rxw| zpv| uzo| vzx| iaz| hpu| ufp| pzn| pko| tby| rjy| zwc| rqz| cdw| pvq| yqg| uib| pgm| upi| syw|