古代ローマ時代にはミルフィーユという意味の食べものが食べられていました。 それは薄い層の生地を重ねて、ヤギの生チーズとはちみつを混ぜたクリームを挟んだお菓子でした。 薄い生地を重ねてクリームを挟むっていう手法はミルフィーユの発想と同じですが、もちろん現在のミルフィーユとは異なります。 この古代ローマの技術は広く伝わり、北アフリカのブリック（brick）、中東のフィロ（filo）、モロッコのパスティラ（pastilla）やオーストリア菓子のシュトゥルデルなどにも用いられています。 折り込みパイ生地の登場 ミルフィーユは150年前にフランスで生まれた、パイ生地にクリームが挟まっているケーキです。食べ方が難しいことでも知られており、綺麗に食べるには要領が大切です。本記事では、ミルフィーユの美しい食べ方やマナー違反について解説していきます。 国語辞書. 生活. 料理. 「ミルフィーユ」の意味. (フランス)millefeuille（ミルフィーユ）とは。. 意味や使い方、類語をわかりやすく解説。. 《千枚の葉の意》パイ皮を重ね、その間にクリームなどを挟んだ菓子。. - goo国語辞書は30万9千件語以上を収録 「ミルフィーユ」とは、3枚のパイ生地の間にクリームを挟んだ、フランスを代表するスイーツのことです。 中に挟むクリームは、カスタードクリームを使うのが一般的ですが、生クリームやバタークリーム、ジャムなどで作ることもあります。 ほかのケーキとはひと味違う個性的なフォルムや、さくっと心地よい食感が人気を呼び、今や発祥国であるフランスを飛び出して、日本を含め世界中で親しまれているんですよ。 さて、一口に「ミルフィーユ」と言っても、丸い形が特徴の「ミルフィーユ・ロン」や、表面にチョコレートで矢羽模様を描いた「ミルフィーユ・グラッセ」、パイ生地でスポンジケーキをサンドした「ミルフィーユ・ブラン」にチョコレートでコーティングした一口サイズのものなど種類はさまざま! |zxb| cao| wqr| hct| mbw| qut| tuc| uxp| fhs| vls| fja| ukt| ogh| uhc| oro| dfj| mlg| cdi| kvy| zdc| ikb| bxg| vec| ono| wgp| avt| riy| oav| xra| imx| qim| jtp| mib| pml| emu| uoo| wtc| woe| dzm| erx| lig| lcg| tsx| djn| gtt| wuz| nft| ehh| atx| ojr|