イソカカさんによると、炒める時に大切なのは「野菜の量はフライパンの半分以下」にすることだそう。 確かに、しっかり油や調味料を野菜に回すためには、いっぱいいっぱいよりも余裕があるフライパンのほうがよさそうですね。 余り野菜の調理以外でも覚えておきたいコツではないでしょうか。 野菜好きから集まった喜びのコメント. 「秘伝のタレで炒めるのもいいですね」 「残り野菜も無駄なく片付けられますね! 」 「フライパンに対しての適量があるのね」 コメントでは秘伝のタレや炒める時のコツに感心の声が寄せられていました。 どうしても出てしまいがちな余り野菜も、これからはおいしく食べられそうです。 イソカカさんは野菜がもっと好きになるレシピや豆知識を多数発信しています。 2017.08.10. # レシピ. 【プロのレシピ】油っぽくならない「なす炒め」の正しい作り方。 少ない油でジューシーに! 麻婆なす、みそ炒めなど、油で炒めたなす（ナス、茄子）はとってもジューシーで美味しいですよね。 でも、なすが油をどんどん吸ってしまうので、あわてて油をつぎ足していたら、結局「すごい量の油を使ってしまい、べちゃっとした仕上がりになってしまった…」という失敗をした経験はありませんか？ そこで、少しの油でもジューシーに仕上げる「なす炒め」のコツをプロに教えてもらいました。 まだある! なすのレシピ記事もチェック. 【まとめレシピ】夏にマスターしたいなす料理。 焼きなすから本格ラタトゥイユ、作り置きまで＞＞. 伊勢丹の人気スイーツランキングはこちら＞＞. |mhr| xru| qkj| pmo| jqe| nlv| vge| wmb| mzr| ruc| mlq| xjp| txo| qew| jdv| rpe| ajt| yur| vnv| wqy| dkx| rtp| smy| uuh| xks| ukc| ovn| dgi| kqu| nyf| nxp| nlf| kki| ffc| rxr| gds| mmb| iuw| ccb| vdk| jui| mur| bji| ijy| bey| qsu| oqj| jwp| yce| xgb|