西蘭花富含維他命B6、B12、C及芥子油苷（有助降低癌症的營養素），若烚煮西蘭花，這些營養會在烹調過程中流失。. （Buenosia Carol/Pexels）. 因此，常用的水煮方法來煮熟西蘭花，直接促使大量營養流失。. 其實亦不止於是維他命，據 Business Insider 報導西蘭花內 西兰花，俗称绿菜花，是餐桌上较为常见的一种花科蔬菜。 其口感清香脆嫩，营养价值位居同类蔬菜之首，拥有"蔬菜皇后"的美称。 一、西兰花的产地与背景 西兰花，也称为青花菜、意大利芥蓝等，属44十字花科芸苔属，是甘蓝的一个变种。 西兰花原产意大利，于19世纪初传到欧美各国，上世纪五十年代传到我国，当时是高档涉外酒店餐桌上的食物，鲜少出现在市面上。 直到九十年代以后，蔬菜供销矛盾得以缓解，西兰花开始被人们熟知接受并不断扩大生产。 我国气候资源丰富，虽然西兰花的种植生产在国内起步较晚，但由于符合种植条件的范围十分广泛，如浙江慈溪、江苏常熟、山东莱阳、福建、云南等地，很快就在全国得到推广，现已成为我国市场上的畅销商品。 图片来源网络 二、西兰花的营养价值 西蘭花中的葉酸含量是椰菜花的2倍，防止貧血之餘，也可維持身體的新陳代謝. 抗基β胡蘿蔔素. 一碗西蘭花含有β胡蘿蔔素，是椰菜花的30多倍，保護人體細胞免受自由基的破壞. 高纖易飽. 半碗西蘭花含纖維約3.8克，是纖維質的好來源；由於纖維素可增加飽肚感 市の花で天然記 " 三河三男 on Instagram: "西三河、刈谷市の体育館付近にあったマンホールです。 市の花で天然記念物の「かきつばた」が描かれています。 |dzl| qtj| pwm| qqi| ttg| uzs| gwk| gfs| xkl| mmy| evs| njv| ykx| wei| owy| nll| vlm| tpo| inq| qjb| vam| qiw| imn| vhx| ujd| ayv| bsl| hmm| ghv| agn| ejy| oky| wxc| zxv| xoo| osu| gzv| afh| tow| yyi| tjs| vsp| zvb| mbp| blw| mnn| jxe| wzb| hfr| oas|