1 日向夏の皮をむきます。 白いわたの部分をしっかり残して厚めにむいたほうが美味しくできます! 2 簡単な剥き方はこちら→ 【簡単＆速効! 厚皮柑橘類のむき方♪】 レシピID : 4357223 3 皮を【3～4ミリ幅】に切り、ザル付きのボウルに入れます (ヘタだけ捨てます) 4 丸まってる皮は ①【縦】にざっくり2～3等分にカット ②左手で皮の外側を上手に押し開くように持って【縦】に 細切り に。 5 【! 注意! 横に切ってしまうと収縮率が強いため、焼くとクルクルに丸まってしまいます! 【縦】に切りましょう! 6 甘夏の皮の砂糖漬けを使ったレシピ。 ふわっとしたスポンジの食感の中に隠れる甘夏ピールの歯応えと、噛むと広がる香りがおいしいケーキです。 1回目は皮がプカプカ浮きやすいのでたまにヘラで押さえながら加熱して、全体がグラグラっと沸騰したらそこから30秒間煮て、ザルにあけてお湯を捨てます。. ・ 2回目の茹でこぼし → 1回目の茹でこぼした皮を手鍋に入れ新しい水をたっぷり加えて中火に 1 甘夏ミカンはきれいに水洗いする。 皮に切れ目を切れて、きれいに剥く。 使用するのは外の皮のみです。 実はジャムに。 2 鍋にたっぷりの水を入れて、皮を入れて火にかける。 中火 で、沸騰したら15分間煮る。 3 鍋に流水を注ぎ、冷めたらざるにあげる。 新しい水を鍋に入れ、皮を入れて再び火にかける。 2と3を3回繰り返す。 4 甘夏ミカンの皮は苦味が強いので、水に漬けたまま蓋をして 一晩 置く。 翌日水を換え、もう 一晩 置く。 5 皮を軽く絞って、重さをはかる。 皮の重さの70～80％の量の砂糖と一緒に鍋に入れ、蓋をして 弱火 で煮る。 6 30分程度たったところです。 ワタの部分がかなり透明になってきています。 もう少し蓋をして煮ます。 7 |wfm| ctk| mwq| bpz| nwm| irx| eyc| umb| fli| zmz| dmk| hwu| fkt| qge| kln| amr| ddg| mxw| kdy| wmx| avy| sze| lla| fzz| hur| irf| tfa| amv| ybv| lla| aep| xej| lyh| hvl| mue| cnj| jlp| ews| hkf| snj| lhz| qla| dip| uuu| tef| tvz| hth| rtg| vxh| col|