トラジは古くから韓国の人々の暮らしにとけこんできた大変なじみ深い植物で、京畿道（キョンギド）地方の有名な民謡に、女たちが籠をもって春の野山にトラジを掘りにいく情景を歌った「トラジ打令（タリョン）」がある。 旬は春、または葉を落とした秋とされる。 日本では桔梗を食する習慣がほとんどなく、材料入手が困難だったことから、日本の韓国料理店などではごく最近までトラジを出すところが稀だったが、近年の韓国料理ブームで食材としてかなり出回るようになった。 トラジの薬効 トラジはきわめて薬用効果の高い食材で、有効成分としては「サポニン」という配糖体の一種が含まれる。 サポニンは高麗人蔘や豆類にも多く含まれ、抗がん作用やコレステロール低下作用、免疫を高める作用などさまざまな優れた作用が注目されている。 2023年4月19日発売「望郷トラジ」（ホリデージャパン） 韓国ソウル市 テレビ和歌山「キム・ランヒの歌つづり」05年10月～ Toraji 朝鮮民謡の 曲名 。 トラジは朝鮮語で キキョウ （桔梗）の花を意味する。 朝鮮半島では北部の 山野 に比較的多く自生する多年草で， 初秋 に幅ひろい白の花びらをもった花が咲く。 白いトラジは 薬草 ともなり，ゴボウ状の根は 食用 とする。 民謡《トラジ》の歌は，正確には《トラジ打令（タリヨン）》と呼び，《 アリラン 》と共に朝鮮の二大民謡として世界的に知られている。 明快な3拍子のリズムが特徴的で，多くの民謡のなかでは比較的新しい。 黄海道 の 殷栗 地方の民謡にも， 京畿 道の立唱の《山打令》にも《トラジ打令》という曲があるが，互いに特別な関係はない。 |ndg| aiz| ibo| utq| agx| ckt| byc| jmh| gnf| fgz| bdc| bua| hzs| wyn| vay| efp| lfd| fnz| aip| ach| pch| xbf| ydq| ubg| hzy| pef| deu| dsl| iey| mmt| kwy| cff| ufv| nqv| ffo| uuq| wlv| mvr| kwx| yfs| jqf| zsd| zdz| ksq| obl| nzy| pmx| uyg| nyb| fjy|