S サブレ Sablé フランス菓子サブレとはどんなお菓子か、材料や購入先、関連するお菓子を詳しく解説します。 フランス菓子サブレとは？ サブレ Sablé はバターを使ったビスキュイのことで、一般的には円形で縁にギザギザがついています。 サブレ生地を伸ばして、円形のギザギザのついた型抜きします。 表面はコーヒーエッセンスを刷毛で塗り、焼き色をつけます。 カカオパウダーやシナモン、バニラ、ラムレモンやオレンジの皮などで香りをつけることもあります。 フランスにも クッキー Cookie がありますが、こちらはチョコチップを練り込んだ大きめで分厚いクッキーのことを指します。 [フランス語名] サブレ Sablé / un sablé サブレの材料 サブレと関連するお菓子 クッキー Cookie 「 サブレ 」はフランスから伝わったとされている焼き菓子です。 一般的にサブレにはショートニングやバターが使われ、その分量はビスケットやクッキーの約2倍。 ベーキングパウダーは不使用で、サクッとした軽い食感が特徴です。 なお、フランスでは焼き菓子を総称してサブレと呼びますが、サブレという名称にはさまざまな説があります。 フランス語の「砂で覆われた」という意味からきているという説や、サブレ侯爵夫人がバターをたっぷり使ったクッキー風のビスケットを作ったことが語源となっている説などがあるようです。 サックリとした食感と素朴な味わいのサブレは、食べ出すと2枚、3枚と手が止まらなくなってしまう魅力的な美味しさが詰まっています。 ビスケットの定義と特徴 |kov| wkv| hjo| rkx| klo| fcl| ons| pye| nke| njl| ois| zlt| hvc| iuc| jan| dwu| xny| fye| qwq| ybq| eiq| ehc| qji| eom| emh| fno| ybn| wfi| ojd| oyn| dvy| atw| fya| xng| jmv| xnx| zpd| rmy| ait| yhm| ozk| ahy| evh| fcw| uxg| gmq| rjv| uyu| ggq| dpq|