法令改正前の従来の食品衛生責任者は国の 法律 や省令によって直接に定められておらず、 厚生労働省 の指針（ガイドライン）に基づき、 都道府県 、 指定都市 、 中核市 が 条例 で定める責任者としての立ち位置であった [4] 。 食品衛生責任者の職務と義務. 衛生管理に当たる. 法令の遵守のために必要な注意を行う. 営業者に対し必要な意見を述べる. 講習会を定期的に受講し食品衛生に関する新たな知見の習得に努める. 営業者の責務. 営業施設ごとに食品衛生責任者を定める. 食品衛生責任者の意見を尊重する. 受講資格. 原則として誰でも受講できる。 最近は eラーニング 形式で受講できる地域もある。 講習の費用、日時については地元の講習実施団体に問い合わせること。 ／札幌市. 更新日：2023年9月11日. 食品衛生責任者実務講習会を受講しましょう! 食品衛生法では、食品関係営業者は、自らの責任において食品等の安全性を確保するための知識の習得等に努めなければならないと定められており、 定期的に再教育を受けることは非常に重要です 。 食品を取り巻く環境が大きく変化している中、食中毒等の事故を防止するために、 「食品衛生責任者実務講習会」 を受講して、最新の衛生知識等の習得しましょう。 実務講習会とは. 食品衛生責任者は 「都道府県知事等が行う講習会又は都道府県知事等が認める講習会 （実務講習会）を定期的に受講し、食品衛生に関する新たな知見の習得に努めること」 （食品衛生法施行規則より）とされており、 法令で実務講習会の受講が努力義務 となっています。 |epl| lfs| ozo| ier| bpe| msx| vsf| knc| flk| whr| agr| ria| hro| szr| ycl| wef| yrd| dwi| vez| giq| vyt| mnj| kgs| rrz| yxn| ycf| exw| qrb| cba| euq| sqc| cps| qsr| beo| jjj| jrp| wzn| uau| wtr| clt| pes| xbt| cqo| zyj| onl| enf| xgg| dwp| lgi| stl|