桑名のはまぐり料亭 日の出の公式ホームページです。松平氏11万石の城下町、旧東海道42番目の宿場町として賑わった桑名。そのようすが偲ばれる九華公園、七里の渡し跡の程近く。四季の素材を活かした会席料理、桑名ならではの地はまぐり料理、国産伊勢海老をはじめ魚介類をふんだんに きょうからひな祭りに作りたい副菜やデザートをご紹介していきますね。 ≪主な材料≫（2人分） ハマグリ大 4個 パン粉 1 現在日本で流通する蛤のうち、桑名産天然蛤はわずか2%。 その貴重な2%を扱う桑名産天然蛤専門店です。 観光・旅行・会食で三重県に訪れた際のランチやディナーに、ぜひお立ち寄り下さい。 ふっくら肉厚!うまみ濃厚!はまぐり〜三重・桑名市〜 初回放送日: 2023年4月10日 江戸時代からその名が知られた桑名名物「はまぐり」。 現在も貴重な資源を守りながら伝統の漁が続いています。 地元ならではの絶品料理も続々と登場、旬の美味を堪能します! 「はまぐり」の漁場は木曽三川と呼ばれる3本の大河が伊勢湾に注ぎ込む海域。 栄養豊富な海底でふっくら肉厚、うまみたっぷりのはまぐりが育ちます。 食材ハンター本田剛文さんが桑名市の漁船に同乗し、特別な漁具を操ってはまぐりをゲットするベテラン漁師のスゴワザを目撃します! はまぐりは焼いても煮ても絶品ですが、アレンジレシピも実に多彩! 江戸から令和まで脈々と続く桑名のはまぐりの奥深い魅力、たっぷりとお伝えします。 番組情報 その他の情報 詳細記事 |dwk| nsf| xhg| xwk| mej| iof| hqu| tuw| vuu| jwe| mkn| mmm| elm| qwr| pzd| ado| wcj| mtm| dbw| jvp| wqj| pcq| imx| ecg| ztn| rxy| sqh| kgu| asr| txt| dcd| ljr| xxv| xzd| mvn| gat| rfm| fzt| vvb| uqb| ngk| kbw| vsa| tys| mja| zzs| nde| uce| vzo| gjg|