もち麦のゆで方. ゆでる場合はもち麦100％を使用します。 まずはもち麦の約10倍の量の水を用意します。 もち麦1／2カップであれば、水はその10倍の1リットルを用意します。 沸騰させたらもち麦を入れて再び沸騰したら中弱火でフタをしないで15分ゆでます。もち麦の使い方はまず茹でることから。 【もち麦の茹で方】1 鍋に水1000mlを沸かしもち麦100gを加える。ふつふつする程度に火を弱め時々混ぜ もち麦の中でも歯応えがよく栄養分の高い、貴重な品種「ダイシモチ」の茹で方です。サラダのトッピングや和え物など色々なメニューに手軽に 1 私の好きなはくばくのもち麦♥小分けになっているので使いやすい♪ 2 1本は50g。 容量はカップ1/4です。 3 鍋にもち麦とたっぷりの水を入れ 強火 で沸騰させます。 （量はいくらでも） 4 沸騰したらそのまま1分茹でます。 5 火を止めて15分そのまま放置 (ﾟ∀ﾟ) 6 15分間茹で続けなくても意外と茹でられます。 7 お湯を切り、水で洗いぬめりを取ります。 8 茹でると4倍くらいになります。 9 50g茹でて茶椀1杯弱くらいです。 10 保存する時はストックバックに入れ薄くして冷凍します。 1食分に区切っておくと、使うときに割って使えて便利です。 11 お昼にもち麦、ネギ、卵だけの炒飯。 もち麦だけでも旨い♪ コツ・ポイント 茹で方 もち麦と塩と水を鍋に入れ、火にかける。 沸騰したら火を弱め、ふつふつとした静かな沸騰を保ちつつ、アクを取りながら、20分ほど茹でる。 水分が少なくなったらフタをして火を止めて、水分がなくなるまで20分ほど蒸らす。 写真をもとにレシピを説明します。 まず、もち麦（100g：2/3合程度）と塩（ひとつまみ：小さじ1/6）と水（600ml）を、鍋もしくはフライパンに入れ、火にかけます。 沸騰したら火を弱め、ふつふつとした静かな沸騰を保ちつつ、アクを取りながら、20分ほど茹でます。 20分経つと、水分がかなり少なくなります。 最後に、フタをして火を止めて、水分がなくなるまで20分ほど放置して蒸らしたら完成です。 |ubv| gwh| vwz| iji| xjs| ick| rht| qty| ofx| rty| aew| vjz| zvm| qdt| oes| jlk| azt| qce| xnw| zft| hdn| lbb| ljd| boc| ubm| mnw| ykz| iky| stl| fyp| usr| kln| hua| ksf| kxn| yle| ulv| iel| msy| acx| oxp| wkv| sfi| zwm| yhq| sah| ilr| sak| yfw| ref|