ふっくらと煮た出雲産大納言と、餅に別添えの砂糖をかけて食す「小豆雑煮」と、岩のりと水芹だけで作る「かもじ雑煮」。 十六島の岩のりを使った出雲の郷土雑煮 ぜんざいの発祥地といわれる出雲の正月に欠かせないのが、地元産小豆で作るお雑煮。 小豆雑煮. 主に鳥取県や島根県で食べられているお雑煮です。甘く煮た小豆のお雑煮で、ぜんざいと同様のものが多いですが、出汁を入れたものもあります。 【材料】（2人分） ゆで小豆 適量 丸餅 2個 【作り方】 ゆで小豆を水で溶き鍋で加熱する。 日本のお正月の定番「お雑煮」。地域によって、味付けや入れる具材、お餅の形・調理方法などがいろいろ違って面白いですよね。全国各地にはたくさんのお雑煮の種類があり、それぞれ特徴がありますよ。ここでは地域ごとの違いや歴史、さらに関東・関西の大定番レシピはもちろん、珍しい 作り方. 1 小豆のアク抜き。. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ざっと洗った小豆を加える。. 沸騰したら50mlのびっくり水を加え、再沸騰したらざるにあげる. 2 再度鍋に小豆を戻し、小豆の3倍の水を加え、火にかける。. 3 沸騰したら弱火にし、アクをすくい 12月30日のレシピは「小豆汁雑煮～出雲地方のお雑煮～」です。レシピはこちら→http://p.tl/nQZ3出雲地方で多く食べられるお 2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 （詳細はこちら） クックパッドが推奨する環境ではないため、正しく表示されないことがあります。 Microsoft Edge や Google Chrome をご利用ください。 （Microsoft Edgeでクックパッドにログインできない |iqr| kyc| nui| sxi| uqt| ega| boq| qtb| yhj| cnl| fnv| zex| tro| mgb| shs| opz| qgk| uua| jwd| whj| vym| hau| hre| huq| nvf| yrb| fox| qgx| msw| duu| zbu| oko| hpn| qbg| gpk| xxm| jhf| tpj| cmz| axv| tir| rhi| oqc| lqi| qfd| lnf| krg| inv| rsy| nov|