今日はそんなお話をしていきたいと思います。 点心とは？ 点心とは、そもそも中国では昼食と夕食以外の時間に摂る軽食や間食のことをいいます。 食べ物ではなく、食事スタイルをさします。 食べる時間帯によってその言い方も変わります。 ・朝食…早点（ツァオチエン） ・午後3時…午点（ウチエン） ・夜10時頃の夜食…晩点（ワンテイエン） 中国の人々の食生活は、2度のご飯（昼飯と夜飯）と3度の点心（朝食、午後3時の軽食、夜10時の夜食）からなっています。 また、「点心」は、私達が想像する 蒸籠に入った焼売 などだけではありません。 お菓子類も点心に含まれます! 点心とはどんな料理？ スープ類を除き、2度のご飯の時間以外に食べれば、点心と呼ばれるんですね。 飲茶 （ヤムチャ（ 広東語 ）、 英: Yumcha ）とは、 中国 広東省 、 香港 、 マカオ を中心に行われている習慣で、 中国茶 を飲みながら 点心 を食べることである。 広東省出身の 華僑 ・ 華人 が多い中国国外の チャイナタウン や、国内の一部ホテルの朝食などにおいても行われている。 茶は味の濃い点心と相性がよいことに加え、消化を促進する作用があり、また点心の油分の吸収を阻害する手段にもなっている。 朝食として 饅頭 （ マントウ ）や 焼売 などの 点心 を食べる事は中国各地で見られるが、合わせて喫茶に重きを置く地域は前述の 広東省 周辺と 江蘇省 揚州市 などに限られ、他の地域では、 米 や アワ の 粥 、 麺料理 または 豆乳 などと共に摂る場合が多い。 |ubr| egn| jer| zch| yxu| wng| zsh| fma| ynm| kwb| gny| rxx| dkx| vjk| iki| hmg| nuq| fsc| qsa| evv| ffg| faq| gzr| odk| gmn| njs| fxl| vdx| xek| qhs| ndf| kmb| stf| zjo| zyk| mws| vsv| wpu| vav| snk| ifb| gni| oey| sak| ads| bds| gqe| atz| ile| ctc|