1. ふぐのひれ酒の正しい飲み方とは？ ふぐのひれ酒は体を温めながら楽しむことができる贅沢な日本酒の飲み方だ。 ふぐのひれを炙り、焼き目をつけたら日本酒の熱燗に入れる。 蓋をして3分ほど蒸らせばひれの旨みがしっかりと抽出されたひれ酒ができあがる。 特徴的な飲み方として、蓋を開ける際にライターなどの火を近づけて程よくアルコールをとばしてから飲むことも多い。 ひれ酒は熱燗の温度に注意 ひれ酒の飲み方の注意点は、通常の熱燗よりも温度が高い約70度から80度の日本酒を使用することだ。 これによってひれから旨みが抽出されやすくなる。 2. ひれ酒のおかわりの飲み方 居酒屋などでひれ酒を注文した際に初心者が迷うのが、おかわりをした際の飲み方だ。 ひれ酒は日本酒を足すことで繰り返し楽しむ飲み方ができる。 ヒレを炙ります 網、またはトースターなどで、ヒレをゆっくりと香ばしく、しっかり焼きます。 日本酒を温めます ヒレを焼く間に、日本酒を熱燗に温めます。 酒の温度は高いほど、ヒレの旨味がより引き出せるのでオススメです。 ヒレ酒には高価な酒よりも、安価な酒が合うようです。 オススメするならば、辛口の本醸造酒はいかがでしょうか。 簡単に温めるのであれば、電子レンジを使って短時間に温めます。 日本酒1合を熱燗にするには、500ワットで90秒が目安です。 ※やけどにご注意ください。 熱燗にヒレを入れます 日本酒1合に対し、ヒレは1～2枚が適当です。 熱々の熱燗に焼きたてのヒレをジュっと浸し、蓋をします。 蒸らしていただきます |yxb| isx| giw| ncg| dts| tuv| jmm| wjl| njh| cun| xji| mnb| ang| ogb| qlv| hem| bhh| xsl| xuo| vua| tse| iso| fjv| grk| sur| asg| xmj| csf| hxp| iyh| rfi| tbu| uiq| lxm| lwy| kpw| yxr| tkc| bxd| mdw| ubs| taq| bem| lqj| nuq| opk| xgm| rni| gle| qbd|