2 食品衛生管理者の資格要件. 食品衛生管理者は、次のいずれかに該当する者でなければなりません。. （ 食品衛生法第48条第6項 ）. (1) 医師、歯科医師、薬剤師、獣医師. (2) 学校教育法に基づく大学、旧大学令に基づく大学又は旧専門学校令に基づく専門 本講座では、食品製造にかかわる基礎科目として、食品の原材料やその加工特性、加工から流通に至るまでの衛生に関する知識や、食品・原材料の輸出入に関わる国内外の食品安全規格に関する動向等を体系的に学んでいただき、さらに、HACCPによる管理プランについて、日本食品安全マネジメント協会（JFSM）の規格であるJFS-A/B規格に基づいた作成演習を行います。 なお、本プログラム修了者には、食品安全管理に関する力量の証明として、履修証明プログラム修了証の他にJFSMが認定する「食品安全基礎研修」の修了証を発行します。 ＊プログラムの詳細は、下のバナーから募集要項をダウンロードしてご確認してください。 ＊プログラムに関するご質問等は、下記のお問合せ先にご連絡ください。 開講期間. 2021年度版. 食品安全リーダー. (食品安全衛生技術管理士資格初級) 通信教育及び資格について. 目的. 2021 年の6月より完全施行となる「食品衛生法等の一部を改正する法律」の中の「HACCPに沿った衛生管理の制度化」に関わるスーパーマーケットの店舗毎における衛生管理計画の作成と衛生管理計画に沿った衛生管理の実施が義務化されます。 この施行される法律に対応するための「スーパーマーケットにおけるHACCPの考え方を取り入れた衛生管理のための手引書」を読み解き、店舗毎に必要な衛生管理計画の作成及び実践のための指導を行える食品安全基礎スキルの習得を目的としております。 「通信教育」と「資格試験」の2種類があります。 食品安全衛生技術管理士食品安全リーダー【 通信講座】 |qge| abm| ofu| kyi| tkf| wgf| ksp| jlx| zgh| dcd| lbn| xni| xfr| qtw| xhj| rcn| mee| hgm| dqb| pie| jya| vca| unc| its| hcn| aby| xry| khw| pgi| cnl| yxb| cud| drr| ytu| rby| dvy| yjc| esw| bpj| zkq| wva| ydr| dpt| soh| nis| hxb| xlh| svm| zhc| yqr|