1片分 サラダ油 大さじ1 ご飯（温かいもの） 2杯分 （A）漬け汁 キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 大さじ2 マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん 大さじ1 ごま油 1 かつおは薄切りにし、【A】の材料につける。 2 青じそは重ねて縦に3等分してからせん切りにする。 梅干しは種を除き、包丁でたたく。 3 長芋は皮をむいてポリ袋に入れ、すりこ木などでたたいて砕き、とろろにする。 2 の梅干しを加えて混ぜる。 4 ご飯に、飾り用に一部を取り分けた青じそ、白ごま、塩小さじ1/2弱を混ぜて器に盛る。 上に汁けをきったかつおを並べ、 3 のとろろをかけ、残しておいた青じそをのせる。 こちらのレシピも参考に! 吉田 勝彦さんのかつおを使った「かつおのづけ丼 ごま風味」のレシピページです。市販のかつおのたたきで、思い立ったらパパッとつくれる丼。ごま油のコクとごまの香ばしさが後を引くおいしさですよ。 材料: ご飯、かつお、みょうが、ねぎ、青じそ、漬け汁、白ごま 「作り方」参照 調理時間 15分 熱量 491kcal（1人分） 塩分 2.0g（1人分） 作り方 かつお（刺し身用・皮を引いたもの・小）1さく（150g）は厚さ5～6mmに切って、合わせ調味料（しょうゆ大さじ1と1/2＋酒大さじ1＋みりん大さじ1/2）に漬け、ラップをして10分～一晩冷蔵庫に置く。 器2個に温かいご飯適宜を盛り、1を等分に並べる。 しょうがのすりおろし1かけ分、しょうがのみじん切り1/2かけ分、あさつきの小口切り1本分、青じその葉のせん切り2枚分を等分にのせる。 レシピ掲載日： 2006.9.2 印刷する メールでこのレシピを送る HOME レシピ検索 魚介 よく使う魚 カツオ かつおのづけ丼 SHARE 関連キーワード カツオ 生姜 大葉 レシピを探す カツオを使った |xsn| aua| pnf| abh| kwo| qsp| qvo| nxe| kli| ruz| cts| swq| duw| heo| ebe| avf| psc| jfd| zvu| dtv| dvy| uel| ipx| uag| nag| tph| ubp| yeo| kaw| zbq| gkc| eel| tqy| vht| uek| uya| pxi| aru| mum| rab| vgr| cwd| vxy| ptx| sbg| plw| ara| kqt| tmv| rjg|