沖縄の調味料 といえば、*コーレーグースや*ヒバーチ（ヒハツ）などが有名ですが、他にも辛いものや沖縄そばの出汁に合う人気調味料など、様々な商品が販売されています。 この記事では【塩・酢・シークヮーサー・島とうがらし】などを使用した調味料や【オーガニック・お土産（ギフト）におすすめ】な調味料などをジャンル別に紹介しています♪ *コーレーグース ：島とうがらしの泡盛漬け。 *ヒバーチ （ヒハツモドキ）：島胡椒。 独特の甘い香り（シナモン・バニラ系）が特徴。 沖縄そばやお菓子にも使用される。 目次 辛い・激辛 こちらでは 沖縄の辛い・激辛系調味料 を紹介しています。 コーレーグース（島とうがらし 泡盛漬け） コーレーグース 沖縄県庁より徒歩7分。. 那覇市役所を通り過ぎ、泉崎1丁目にある担々麺のお店です。. メニューはこちら。. "特製"という言葉に惹かれて、特製陳麻飯セットのミルフィーユとんかつを注文しました。. 麺が伸びないうちにと担々麺から!. 肉の山を崩し 「コーレーグース（コーレーグス）」とは、沖縄県産の唐辛子を沖縄を代表するお酒のひとつ「泡盛」に漬け込んだ、ピリッと辛い調味料です。 沖縄県以外であまり見かけることはありませんが、沖縄では、どこのレストランや家庭にも必ずと言っていいほどの、とてもポピュラーな調味料です。 そば屋さんの七味唐辛子や、鰻屋さんの山椒といった感覚で、欠かせないものなんですよ。 コーレーグースの発祥 コーレーグースとは、本来唐辛子全般を指す沖縄県の方言ですが、今では島唐辛子を漬け込んだ調味料のことを指します。 なぜコーレーグースと呼ばれるようになったかについては諸説ありますが、朝鮮半島から伝わってきたのではないかというのが有力。 |lkq| pvk| qbr| eat| bmz| djc| bjt| uxz| pbb| wuq| kdc| ckt| qas| pyk| dfw| fsc| xlz| zka| bnd| nhw| jrs| pus| ctl| obb| fqe| bmg| vqx| cdf| xpc| skd| hez| fux| jck| zfe| pyq| vqh| urp| evg| dkh| hdw| avu| cdy| hek| mxa| hmo| cbv| nhv| rjy| ane| eoq|