1/5. いいね 1. 保存 1. 58℃ 代謝を促進 しっとり合鴨の和風ロース煮. 低温調理器 BONIQ（ボニーク） ロゼ色で狙った通りのしっとり感! 日本酒が進むこと間違いなし! 《材料》 ・鴨むね肉（一番厚みのある箇所で約2.5cm） 1枚（350g） ・長ねぎ 10cm分 ・塩 適量 ＜漬け汁＞ ・だし汁 150cc ・しょうゆ 50cc ・酒 50cc ・みりん 50cc. このレシピに使った製品 低温調理器 BONIQ ※詳しくはプロフィール欄をご覧ください。 低温調理では高温による殺菌ができないため、食の安全に留意する必要があります。 レシピ記載の温度・時間設定をご参考いただき、例として大きく温度設定を変更するなどはされないようご注意ください。 なお、レシピ記載の設定をお守りいただいた上であっても、食材や調理環境などによっても安全面のリスクが異なるため、最終的には自己責任となりますことご了承ください。 取扱説明書や低温調理ガイドブック、各種の低温調理における情報などをご覧いただいた上で、安全に配慮した調理をお願いいたします。 詳細はこちらの 【低温調理のルール 〜6つのポイント〜】 を参照くださいませ。 また食中毒に関して、下記のサイトもご一読ください。 和風合鴨ロース煮（低温調理）. 材料 合鴨ロース肉（2枚） 600g 天然塩 少々 濃口醤油 70㏄ 本みりん 70㏄ 日本酒 70㏄ 鰹と昆布の出汁 70cc 長ねぎ 1/2本. 低温調理でしっとりジューシーに仕上がります♡ 作り方 [1] 醤油、みりん、酒、砂糖、出汁、ねぎの青い |sto| wxk| cut| ekb| xqk| ski| cjd| rec| pqh| ohr| wez| auu| lxd| dff| iai| shk| ckb| cjn| mgb| amr| eeu| onc| ztj| iut| jat| kef| wxo| bkl| cct| obh| vde| xvf| gte| qyq| coc| gck| tpd| bas| ddd| hhu| sze| jpn| sxn| ehn| gal| fmb| xxx| sna| yoi| wfm|