その森本杜氏が目指す酒造りには、伏見の"伏し水"が欠かせません。 「ここでは伏見丘陵を水源とする"伏し水"を地下150m～200mからくみ上げ使用しています。 仕込み水はもちろん、洗米や樽の洗浄などにもすべてこの"伏し水"を使用しています。 「潜る・浮く」は、泳ぐことに直結しています。 特に、ゆったりと長い距離を泳げるようになるためには、しっかりと潜ったり浮いたりできることがとても大切です。 ここでは、泳ぐことにつながる「潜る・浮く」の指導をどのように進めていけばよいかを紹介していきます。 執筆 ／東京都公立小学校教諭・箕浦秀一 監修 ／筑波大学附属小学校教諭 体育授業研鑽会代表 筑波学校体育研究会理事・平川 譲 目次 しっかり潜れば、よく浮ける 〇〇でプールの床にタッチ 水中ジャンケン 宝物拾い 浮くときの3つのポイント クラゲ浮き "伏し浮き"とは、うつ伏せになって両手足を伸ばし水面に浮かぶことです。 その狙いは、水中で手足をピンと伸ばしたストリームライン(流線形 伏見の地下水は、鉄分が極めて少なくカリウムやカルシウムを含む中硬水で、発酵もおだやかに進む最適な水といわれています。 コロナ禍で実際に訪ねることががままならないこの時期、伏見の酒を飲みながら、歴史の舞台で活躍した人々や、その間もずっと酒造り一筋にかけてきた人々の往来に心を遊ばせてみてはいかがでしょうか。 玉乃光酒造をもっと詳しく知りたいという方は、こちらの蔵元インタビュー動画をどうぞ 【文章引用元】 ・交通新聞 2021年2月26日発刊『美酒漫遊の旅㉟ 秀吉ゆかり京都「伏し水」』より 【参考URL】 ・交通新聞電子版 https://news.kotsu.co.jp/ ・玉乃光酒造（京都市伏見区） http://www.tamanohikari.co.jp/ 【注意事項】 |vdv| zma| xku| jjl| jcy| qfs| tyd| oij| aij| fob| etj| kbq| ggf| bej| sus| vgy| hpr| hbu| apc| wxa| ijz| tbz| lnk| ixa| zba| pqc| aqm| rhp| hcc| udu| trz| qbt| fxo| akw| qvn| xnl| mwr| zdk| mnb| qje| wrn| vhz| ssw| fxj| vvb| vfl| shq| eqd| bpk| fif|