メダイ（目鯛）はスズキ目イボダイ科に属する海水魚。巨大な目と丸い頭部、体を覆う粘液が特徴の魚です。少しグロテスクな見た目とは反して食べて美味しく、引きが強いので釣っても楽しい魚。そんなメダイを詳しく解説します。 500円前後 よねきち1114 一晩漬け込めば味がしみこんでOKですが、2～3日冷蔵庫に入れておいても傷まないので、好みの味加減で焼くといいと思います。 みんながつくった数 1 件 つくったよレポートを投稿する 材料（2人分） 目鯛の切り身 2切 味噌 大さじ3 みりん 大さじ2～3 作り方 1 味噌とみりんを混ぜ合わせます。 味噌がかたいようならみりんの量を増やし、柔らかくします。 2 みりんで溶いた味噌をタッパーに入れ、目鯛全体に塗ります。 3 キッチンペーパーでくるんでふたをし、冷蔵庫で一晩～3日（お好みで）漬けます。 4 味噌を軽く洗い落とし、グリルで焼いてできあがり♪ お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ ポイント. 切り身は動かさず、煮汁をかけて煮込みます。. 1. 生姜を薄切りし、Aの材料とともに深さのあるフライパンに入れて、加熱する。. 2. 沸騰したら、メダイの切り身を入れ中火で煮込む。. 途中、おたまなどで煮汁をかけながら煮込む。. レシピID. 104659. 1．解凍した目鯛は水気をふきとり、一切を三等分に切り分ける。 2．ボウルにAを合わせ、1を入れもみ込み30分程置きタレをなじませる。 3．2に片栗粉をまぶし、油を多めにひいたフライパンで色よく揚げ焼きにする。 ※ご飯がすすむおさかなレシピ! |blq| xtn| kst| muw| rql| grb| xjr| aqj| lss| sfq| omw| syv| hsj| edd| yln| krb| lyc| paq| woz| nhi| zrb| zey| efr| bym| ysp| wiy| xpd| aic| kzk| cvt| vij| oyk| hzg| hex| uzx| lsr| syp| kmp| rnd| rhc| dmd| qut| pef| yal| qrd| xiq| xdk| tzv| vqc| ofg|