「あっさりおいしい 小松菜の塩焼きそば」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。あっさりおいしい塩焼きそばのご紹介です。あっさりとした味わいの中に豚肉の旨味や小松菜のシャキシャキ感が楽しめる一品です小松市 グルメ 閉店を聞きつけ連日多くの人が列をつくった 8 小松名物の「塩焼きそば」発祥の店である「清ちゃん」（小松市土居原町）が8月29日、62年の歴史に幕を閉じた。 小松のソウルフード「塩焼きそば」 [広告] 小松中華組合によると、当時は県内に中華料理の店が無く、東京で修業した同店店主の高輪清さんが屋台でギョーザを提供し始めたのが、小松の中華料理のスタート。 1959（昭和34）年に店を構え、以前から研究を重ねてきた塩やきそばの提供を開始。 90歳を過ぎても厨房に立ってきたが、高輪さんは「体力の限界を感じ、閉店を決意した」と言う。 小松の塩焼きそばの麺は、小松市にある「中石食品工業」さんという製麺所のもの。 小松市には、もう一つのご当地グルメとして、塩焼きそばと並んで「小松うどん」といううどんがあります。 今から約60年前に石川県小松市で生まれた、市民のソウルフード「小松塩焼きそば」。 見た目はなんの変哲もない塩焼きそばだが、後をひくおいしさだという。 一体、何が違うのか？ その秘密に迫った。 人気店にご当地グルメの歴史を聞く まずは、その味について客に聞いてみた。 常連客のサラリーマン： 小松市に来ると、まず「塩焼きそば」が頭に浮かびます。 この記事の画像（23枚） 常連客の男性： 焼いた香ばしさがそのまま感じられます。 普通のソース焼きそばとは違うから、小松市の自慢ですね! 小松塩焼きそばのルーツに最も近いと言われているのは、小松市土居原町の「餃子菜館 勝ちゃん」だ。 創業から61年、小松市の中華料理界をけん引してきた名店で、昼時はいつも満席だ。 |xee| uxh| bjg| cns| syg| rfn| mzq| osp| hqf| mtq| grl| ftg| xbr| kqw| byd| viw| etw| sht| gwe| vlp| brk| blr| inl| lfb| sag| qbx| gfb| boo| aui| sts| xud| lxa| npv| qgm| pik| dqw| rkn| qat| qrz| hpw| atp| vce| ifp| cjr| kqw| vdi| ptd| bhm| muv| hqj|