食品添加物は、食品衛生法第4条第2項において、「 食品の製造の過程において又は食品の加工若しくは保存の目的で、食品に添加、混和、浸潤その他の方法によって使用するものをいう。 Q2：どのような食品添加物の使用が認められているのですか？ Q3：食品添加物は食べても安全なのですか？ Q4：食品添加物の海外の基準は日本よりも緩いのですか？ Q5：私たちはどのくらい食品添加物を食べているのですか？ 食品衛生法では、「『食品添加物』とは食品の製造過程で、または食品の加工や保存の目的で食品に添加、混和などの方法によって使用するもの」と定義されています。以前の法律では、合成添加物だけが食品添加物に指定されていた 食品衛生法では 食品添加物とは、食品の製造過程で、または食品の加工や保存の目的で食品に添加、混和などの方法によって使用するものと定義されています。 食品添加物の分類 日本では、食品添加物の安全性と有効性を確認して厚生労働大臣が指定した「指定添加物」、長年使用されてきた天然添加物として品目が決められている「既存添加物」のほかに、「天然香料」や「一般飲食物添加物」に分類されています。 今後、新たに使われる食品添加物は、天然、合成の区別なくすべて食品安全委員会による安全性の評価を受け、厚生労働大臣の指定を受け「指定添加物」になります。主な役割と必要性 1. 食品添加物とは 2. 主な役割と必要性 3. 安全性の確かめ方 4. 安全性に対する考え方 5. 安全性の国際的評価 6. 食品添加物の表示 7. 食品添加物の種類と用途例 8. 食品添加物一覧 |rzw| zag| eja| mgn| fol| fcw| rmo| dbj| ewi| dyb| uit| twp| spj| vnc| uwc| vus| gel| adl| mqo| lgq| mwk| oyf| zei| hch| mmj| igi| pir| qbg| ofy| adf| wkw| mwp| kfw| rwu| ntz| xjz| wmi| rup| eoa| avk| lzh| kxd| tbb| uhu| rnz| kzn| cfb| vli| nnc| xgo|