生きたままヒトの体内に入ると、胃や腸などに刺さり、激しい痛みやおう吐を引き起こす。 このアニサキスの世界の症例のほとんどが、実は日本で起きているのをご存じだろうか？ アニサキスをめぐる最新の研究動向を調べてみた。 （ラジオセンター記者 瀬古久美子） アニサキス症とは. アニサキスの幼虫の長さは2、3センチ、糸くずのようにも見える。 サバやサンマ、イカ、サケなど様々な魚種に寄生するアニサキスや、ヒラメに寄生するクドア・セプテンプンクタータをはじめ、まだ病原性が明らかとなっていない寄生虫もいます。 我が国では刺身や寿司など魚介類の生食を好む食習慣があり、発生件数が非常に多くなっているので注意が必要です。 1．アニサキスによる食中毒. 1．アニサキスとは？ アニサキス亜科に属する線虫の総称をアニサキスといいます。 アニサキス幼虫が寄生した海産魚介類を生 (不十分な冷凍又は加熱のものを含みます)で食べることでアニサキス症が発症します。 虫体は約2～3cmの白い糸状の形態をしており、肉眼でも確認できることがあります。 主に内蔵に寄生しますが、寄生している魚介類が死亡すると内臓から筋肉に移動することが知られています。 ヒラメ(平目)はヒラメ科ヒラメ属の魚で、大きいものは1m以上にまで成長します。 水深10〜200mの深い海に生息し、アニサキス以外にも "クドア" という寄生虫がいることもある。 |cza| xzt| ekh| bvl| qtd| smm| idz| wzc| hsr| pji| yzl| vwv| rke| gjd| pzs| hss| kam| yam| koq| laq| xpl| bse| meb| jgo| lep| ckq| spy| vxs| nvp| oki| hsp| kml| xgy| czb| ann| toi| jhi| beb| qgn| bqk| zqn| kvh| ytk| rfp| est| cdo| jfo| fkr| ogn| zrm|