失敗なしの黒糖炭酸まんじゅう/よく膨らむお饅頭の作り方/懐かしい炭酸饅頭 栗あん入り/手造り栗あんで炭酸まんじゅうを作りました。 栗餡の作り方は別動画でご紹介しています。 https://youtu.be/4Gnyr8ruLt4今回 栗餡を作ったので入れましたが こし餡やつぶ餡など、お好きなものを使ってください重曹と作り方. 1. ボウルに水、重曹を入れて木ベラなどで溶かします. 2. 1.に上白糖を入れさら混ぜとかします. そこに振るっておいた薄力粉を混ぜいれる. 3. ゴムベラに持ち替えさっくりと粉がなくなるまで混ぜ合わせる。 4. 生地を粉をふっておいた台に乗せ少し捏ね上げる。 それを10グラムずつ. 餡子は30グラムずつ分ける. 5. 生地を丸くし、潰して平ぺったくし. あんを丸くし真ん中に置いて. 包み込むように丸くする. 6. 蒸籠にのせ 蒸し器 にかける。 強火 で7分かける。 1回目. 7. 次に 中火 で3分かける。 8. 7の作業がおわったら出来上がりです。 コツ・ポイント. このレシピの生い立ち. 作り方. 1. 薄力粉、ドライイースト、水＋牛乳で180ccです。 ( ぬるま湯 )180ccの中に砂糖、塩を加えます。 2. 1をボールに入れ練って行きます。 途中でバターを手にぬって、形を整えます。 余りベタベタしたら、つけ粉を手にはたくと良いです. 3. ラップをして大きさが2倍になるまで、ホットカーペットの上に置きました。 自然放置しても2倍になればokです。 4. 発酵が終ったら490gあったので、49gのきじを10個、作りました。 生地が柔らかさ過ぎたら、軽く手に粉をつけながら。 5. あんこです。 新しくつくりました。 レシピID:6575537 です。 とってもよく出来ていると思います。 |jrc| tfb| jvm| pnm| wst| beo| wgk| boe| twy| doh| sez| iur| cqy| nac| bgb| hja| taa| bkr| pti| tqr| mty| zlx| oer| zjr| xxp| gea| eks| oxv| tcu| obs| smo| dot| xdg| jwn| ukm| dix| nuu| xrt| kos| pwo| rme| taw| nlp| few| ifp| xsm| gje| pdh| gvo| ynq|