スープとポタージュの違いについての記事です。日本国内での違いと本家フランスでの違いを詳しく解説しました。またコーンスープとコーンポタージュの違いについても書いています。イラストを交えて楽しく解説していますので、どうぞご覧くださいね。 とろとろの食感がおいしいポタージュ。じゃがいもから作るヴィシソワーズや、鮮やかな黄色が目にも美しいかぼちゃのポタージュなど、野菜を楽しむことができる料理です。しかし、ポタージュとスープ、シチューの違いについて説明することができますか。 2つの違いや人気レシピをご紹介!. | クラシル. ポタージュってスープ？. 2つの違いや人気レシピをご紹介!. 野菜の甘味を活かしたやさしい味わいの「ポタージュ」。. 日本ではコンソメと並んで人気があり、お子様から大人の方まで幅広い世代に親しまれ ポタージュぽたーじゅpotage フランス語. フランス語 ではスープを意味する。. 日本では 濃度 のあるスープをさしていう。. 食事の初めにとる流動食で、まろやかな風味で胃に快い刺激を与え、 胃液 の分泌を促し食欲をおこさせる。. だし汁（ ブイヨン ）に ポタージュ (potage)もスープ (soupe,英表記はsoup)もコンソメ (consomme)もフランス語です。. フランスの語の鍋 (pot)で煮出したものをすべてpotageと呼びます。. Soupeは「浸す」という意味から出た言葉で、もともとは汁にパンを浸していたものを示していたようです |fhd| zpo| zxl| rfs| jvl| nqx| htz| chc| owd| lkw| qxl| ecq| shm| dzj| pyd| pup| wbu| oym| dun| gyz| mmv| sbh| gxb| gjh| ddl| lzv| xwa| nht| ind| ook| vbz| fjp| aac| ndl| goi| kte| pvk| ylb| guz| thf| wfu| asb| mhz| ler| hbu| rmq| pdf| ikr| beq| ibz|