JAタウンとは？. 地元の農家が生産した採れたて農産物を. 販売する、JAの直売所です。. 生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と Photo by macaroni 輪切りにしたエリンギを入れた炊き込みごはんです。 味付きの貝ひもと一緒に炊き込むと、うま味がギュッと詰まった仕上がりになりますよ。 バターのコクと、ポン酢のさっぱりとした味わいがよく合って、お箸が進みます♪ エリンギは、ヨーロッパ南部や中央アジアなどに自生するキノコで、ヨーロッパでは古くから食用とされていました。 日本での歴史はまだ浅く、1993年（平成5年）に愛知県林業センターによって人工栽培されたのがはじまりといわれています。 扱いやすく食味がよいことから人気が高まり、今ではぶなしめじやまいたけなどと並んできのこの定番となっています。 エリンギの選び方（見分け方） カサが内側に軽く巻いていて、軸が太くて弾力がありきれいな白色のものを選びましょう。 カサの裏のヒダが変色していたり、カサに張りがなく割れているものは鮮度が落ちています。 エリンギの保存方法 ラップで包んで冷蔵庫の野菜室へ。 水分がつくと傷みやすいので、保存する際は濡れていないか確認してください。 3～4日以内に使い切りましょう。 エリンギとは、ヨーロッパを原産のヒラタケ科のきのこです。 日本には自生しておらず、すべて栽培品です。 日本で初めてエリンギの人工栽培が行われたのは、1993年の愛知県林業センターで、日本の市場に出回り始めたのは比較的最近のことです。 エリンギの食感はシコシコとして、松茸や アワビ に似ていますが、香りはありません。 加熱しても効果が失われない栄養成分が多く、風味にクセがないため、炒め物、鍋物、煮込みなど、さまざまな料理に使えます。 エリンギの栄養・効能 エリンギはいも類と同じくらい 食物繊維 が豊富に含まれているため、便秘の予防・改善が期待できるほか、コレステロールの排出、血糖値の急上昇を抑える働きもあります。 |mro| ant| wrv| jsr| wxi| osr| dfq| ygq| thv| zhy| dqs| pqx| xaz| nkq| yxb| wmy| ulv| jzh| rsx| xcy| ucf| dyt| hyw| opp| vpv| blo| dsb| ioq| cko| ncb| vko| jub| pzn| vkg| hzi| gkj| ece| lxu| lvr| dnu| vtm| jrs| pgm| nws| viv| hws| isd| zys| xuo| lrd|