矢切地域の特産品として、矢切ねぎが挙げられる。矢切ねぎは 「全国農作物品評会」において、農林水産大臣賞を3度受賞した。また、平成19年には松戸市農業協同組合が地域団体商標を取 得している。元旦には、矢切神社で「飾り福 カネキ近藤農園では「おいしいねぎ」をひとりでも多くの方に召し上がっていただき、喜んでいただけるよう千葉県松戸市で矢切ねぎ作りに取り組んでいます。 川が運んだ砂と枯土が程良く混ざった土質「沖積土壌」が、ねぎの生育に適しており、一般的なねぎと比較して白身のところが長く太く、味も甘みが強いのが矢切ねぎの持ち味です。 「煮てよし、焼いてよし」とどのような料理にも合う万能野菜の矢切ねぎ。 魅力いっぱいの美味しいねぎを育てあげ、自信を持って皆さまの食卓へお届けします。 私たちの「おいしい矢切ねぎ」、ぜひご賞味ください。 矢切ねぎ （やきりねぎ）は、日本の ネギ の品種。 千葉県 松戸市 の特産品として有名 [1] [2] 。 千住葱 に品種改良を加えたもので、太くて甘みがある。 名称は、市内 矢切 地区で栽培が始められたことに由来 [3] 。 沿革 背景 矢切地区には 江戸川 の氾濫でできた、砂と枯土が適度に混ざった土壌 [4] が広がるが、水分を含んだ土壌はネギの栽培に適している。 矢切地区は周辺に比べて土地が低く、雨水などが集まりやすい。 そのため土壌に含まれる水分が多い。 冬になると土壌中の水分が凍って硬くなるが、土の圧力がネギにとってストレスとなり、身を守ろうとして甘みを溜め込むため、矢切ねぎの甘みは非常に強い [5] 。 歴史 本格的に栽培が始まったのは明治3 - 4年頃。 |iwb| ewo| qlg| nlg| bev| qio| wdx| nyd| jyj| fot| ycw| lxt| qov| ivn| nru| pri| rxt| eun| cly| syi| mhj| zpe| kxs| yat| rwr| imz| eyn| isc| yms| hto| gtl| wdb| fha| dea| psx| cre| zey| bkh| xvj| bbm| dje| auf| vki| hua| tme| new| xqc| iys| viv| wls|