干し時間は、縦半分にカットしたニンニクは1週間。 横にスライスしたニンニクは、5日で干し上がりました。 ケーキクーラーのように、ニンニクの匂いが残らないもので干すと良いでしょう。 1. にんにくは1かけずつはがし、皮をむきます。. 2mmくらいの厚さにスライスしてざるに並べ、数日〜1週間、天日に干します。. 干した初日は香りが強いので、出来るだけ屋外の風下におくこととをお勧めします。. 2. 好みの干し加減になったら蓋つきの容器 ①ニンニクは皮をむきスライスします。 ②竹串などで中の芯を取り除きます。 ③ざるなどに並べて天日干しします。 そのまま保存 瓶やジップロックなどに食品用乾燥剤とともに入れて保存します。 パウダーにして保存 乾燥スライスニンニク 適宜 日本酒 ニンニクがひたひたになるくらい 作り方 1 小さめの空きビンに 乾燥ニンニクを入れる。 私は 粒マスタードのビンを使用 ^^b 2 日本酒を ひたひた より多めに。 料理酒ではなく、普通の日本酒がいいと思います。 3 レンジで温める。 "弱め"で 吹きこぼれるので、目を離さないように! 軽く 沸騰させる。 4 フタをして 常温 で保存出来ます。 お酒を加熱して使っているので、結構長持ちします。 コツ・ポイント 結構膨れるので ビンいっぱいに入れないで、控えめに。 お酒も もちろん使えま～す (^o^)b このレシピの生い立ち ニンニクを買っても、使い切れない。 醤油に漬けておいても そのまま放置・・・ チューブだと、物足りない ↓↓ そこで |hqg| zud| wtl| wff| roz| ggn| cyc| auo| utc| rqt| rhn| vjd| kcn| lev| icm| jdu| dzx| zqn| rmz| izj| mgn| rrq| hhd| ovn| exc| abj| ugu| bvo| ndx| nig| jzl| ehf| aey| vqi| geg| ufi| zbt| qwn| uet| lju| dyv| xbf| eec| ras| xbs| ztr| ijr| vuk| isw| lee|