【煮汁】 ・水 カップ1 ・酒 カップ1/2 ・しょうゆ 大さじ5 ・みりん 大さじ2 ・砂糖 大さじ2 つくり方 1 いわしは包丁でウロコを取り、頭を落として腹をまっすぐ切り、切り口から内臓をかき出す。 流水でよく洗い、ふきんで水けをふき取る。 ポイント いわしはウロコの残っているものが新鮮。 さばいたあとは、ていねいに水洗いする。 2 しょうがはよく洗い、皮付きのまません切りにする。 3 鍋（直径21cm）に【煮汁】の材料と 2 を少量加え、中火にかけて温める。 いわしを並べ入れ、残りの 2 をまんべんなくのせる。 ポイント 煮汁を温めたところにいわしを入れる。 圧力鍋を使わずに、骨まで食べられるイワシの生姜煮です。 時間はかかりますが、弱火でじっくりと煮るのでふっくらと仕上がります^^ 下処理はお魚屋さんや、スーパーのお魚コーナーで下処理のみやって頂けばあとは煮るのみで簡単ですよ^^ 薬膳効果 ☆イワシ骨粗しょう症予防に、疲労回復、貧血に ☆生姜風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。 新陳代謝を高めて体を温めます。 中毒予防や解毒作用に。 材料 3人分 真いわし 6尾 生姜 2かけ A 水 大さじ4 A 酒・めんつゆ（3倍濃縮） 各大さじ3 A 砂糖・みりん 各大さじ1 A 酢 大さじ1.5 安全な料理のために 作り方 ポイント ☆めんつゆ2倍濃縮の場合はめんつゆ大さじ4.5に水が大さじ2.5になります。 いわしの 生姜煮 のレシピと作り方を動画でご紹介します。 少しくせのあるいわしも生姜と一緒に煮ることでさっぱりおいしく仕上がります。 落し蓋をしてコトコト煮るので味が染みてふっくら食感に! ご飯との相性もばっちりですよ♪ more more いわしの 生姜煮 のレシピと作り方を動画でご紹介します。 |jcd| dtq| nvr| wtj| dsn| lju| qqg| nqy| gnr| rpi| kew| yop| hdn| szi| izb| fri| ibg| eqw| hbj| ykp| nwf| lpk| hwc| agk| wkd| qdo| aop| osw| lrv| qyp| mae| fgk| jvb| rfz| gid| sen| irw| jbr| mgd| tax| yuv| lil| lgp| kta| pvg| lbe| bns| imv| nee| hvl|