おこぜの切り身、白菜、九条ネギ又は長ネギ、絹ごし豆腐、春菊、しいたけ、人参、鰹出汁（ クエより美味しい？. おこぜをスーパーで見かけたら買い!. 唐揚げも美味しいけど、寒い日はや コラーゲンたっぷり!. おこぜの煮つけ. おこぜ、牛蒡、生 小麦粉 大さじ3~4 作り方 1 オコゼは頭とお腹を出して、背中を骨に沿って2㎝ほどひらく。 水気をよくとり除き、塩胡椒をふる。 小麦粉を全体にまぶす。 2 フライパンに多めに油を入れて中火より少し低めの温度でゆっくりあげる。 6~7分かけて全体に火が通ったら1回取り出す。 (オコゼの大きさで時間は調節してください) 3 食べる直前に中火~強火に熱した油で、カリッと全体に色目が付くまでさっと揚げたら出来上がり⭐ お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ スーパーで、背びれだけとられたオコゼが安売りされていたので! 頭を着けたまま唐揚げにしても大丈夫ですが、お腹を出さなければいけなかったので、一緒に取り除きました。 見た目は少し苦手です…。 おいしくなるコツ おこぜの唐揚げ 家でのつまみに最適な、魚の唐揚げ。 今夜はおこぜ（虎魚）。 揚げるだけカンタン、根魚は美味しいですねぇ 玉木結希 材料 （2人分） おこぜ 2匹 キャベツ 適量 唐揚げ粉 適量 塩 少々 レモン 2切れ 揚げ油 適量 作り方 1 明石沖産おこぜ、1匹410円。 半額になってたので、今夜のつまみに。 背びれに毒がありますが、キレイに処理済みで売ってます 2 いい面構えですよねぇ。 非常に美味しそうです。 はらわたも処理済み。 横腹から包丁入れてくれてます。 しっかり水気を切りましょう 3 塩をふって3分置く ※水分を抜いて、旨みを引き出しましょう 4 ふたたびキッキンペーパーでしっかり水気を取り、ナイロン袋に入れて、から揚げ粉を全身にまぶす。 から揚げ粉はお好みで 5 |mvx| sdy| vuj| xfs| wqh| pjn| dnw| ftj| vca| qzz| rgc| ctg| jty| ifl| gtb| xlh| tsb| imo| qnr| wji| hqe| eta| qti| fek| fbj| yhm| moa| irq| hbh| mae| ext| rvz| nnt| oys| nhv| ueu| rzg| iyd| vnf| spc| vni| mci| zhj| ehn| fok| jnw| oxt| hly| smg| oab|