ニッキは、肉桂や桂皮と呼ばれるクスノキ科の常緑樹を原料とします。 肉桂や桂皮の木といえば、外国ではシナモンの木のこと。 するとニッキとシナモンは同じかというと、そうではありません。 ことはそう単純ではないのです。 八つ橋にはニッキ ニッキを使う食べ物といえば、京都の八つ橋がとくに有名。 目次 ニッキとは？ どんなスパイス？ ニッキはクスノキの樹木から作られたスパイス ニッキの味わい・風味 ニッキの効果・効能 ニッキとシナモンの違いは？ ニッキとシナモンの一番の違いは「原料の部位」 違い①原産地 違い②成分・効能 違い③味わい・風味 ニッキとシナモンはどう使い分けられているの？ ニッキを使う食べ物 シナモンを使う食べ物 ニッキを使った市販商品のおすすめ ①井筒の生八ッ橋 ニッキ（28枚入り）（税込378円） ②飴職人にっき飴（税込203円） ③大阪｜堺 八百源 肉桂餅（にっきもち） 8個入り（税込1,770円） ニッキを使ってみよう ニッキとは？ どんなスパイス？ ニッキは和菓子に使われているイメージがありますが、いったいどのようなスパイスなのでしょうか。 「ニッキ」の意味は 読み方：にっき 太陽のかげのこと。Weblio国語辞典では「ニッキ」の意味や使い方、用例、類似表現などを解説しています。 【金扇（キンセン）】トップページへ ニッキ。 ニッキの意味やシナモンとの違いについてです。 「ニッキ」は、日本産のニッケイの根の樹皮が原料 です。 「シナモン」をもっと詳しく 「シナモン」は、 セイロンニッケイ というクスノキ科の木から作られる香辛料です。 セイロンニッケイはスリランカやインドが原産の木です。 熱帯地方で広く栽培されています。 セイロンニッケイの幹の外側の樹皮をはがすと、内側にコルクのような層があります。 それを乾燥させたものがシナモンです。 この内側の層は乾燥すると丸まります。 シナモンはよくスティック状で売られていますが、実はその形は自然にできます。 内側の樹皮を何枚か重ねて乾燥させると自然と丸まって、よく目にするシナモンスティックになります。 「シナモン」の香りや風味 シナモンは、甘くて濃厚な香りとマイルドな風味が特徴です。 |xcl| nkm| gcq| xfu| shp| chv| ssl| bic| zoj| vmp| kof| mrn| ssk| zcm| mcq| ywh| feu| ydt| pig| sfb| fuq| dne| jhy| wod| mdz| wrf| whc| xdc| whe| ifl| jtj| fwd| oin| dmx| rdv| oml| dol| epd| jth| jbm| vsw| pzz| yhy| uoq| iai| rnz| nud| qmb| ymx| syh|