電子レンジで蒸し魚料理!鮭を裏ごし豆腐で上品にアレンジレシピNo.296「鮭のけんちん蒸し」https://mtvblogkitchen.blogspot.com/2020 お気に入りレシピ 白身魚のけんちん蒸し 色鮮やかな食材を盛り合わせたひと皿です。 行事食：かぐや姫御膳に掲載 材料（1人分） 白身魚のけんちん蒸し 作り方 【1】 白身魚に、塩をして10分ほどおき、酒をふって水気をきる。 【2】 ホテルパンにAを広げ、スチコン スチームモード（100℃）で3～5分加熱し、急冷して水気を絞る。 【3】 豆腐は水きりをして（80％ぐらいの重量に）ペースト状にし、（2）、Bを混ぜ合わせる。 【4】 ラップを広げ、盛りつけたときに皮目がきれいに見えるように（1）を並べ、（3）をのせてラップで棒状になるように包む。 魚が上になるようにホテルパンにのせ、スチコン スチームモード（100℃）で8～10分加熱する。 【5】 鍋にCを煮立て、Eを入れ、Dでとろみをつける。 栄養士のレシピ 一覧 鯛のけんちん蒸し 鯛のけんちん蒸し 182 Kcal（1人分換算） 30-60 分 管理栄養士コメント 豆腐はカルシウムや、カルシウムの骨からの流出を防ぐ働きがあるとされるイソフラボンを含む食材です。 カルシウムの吸収を高めるビタミンDを含む鯛とは、骨粗しょう症の予防に役立つ相性のよい組み合わせです。 材料（4人分） 鯛 4切れ 木綿豆腐 200g 山いも (おろし) 大さじ2杯分 (A) ・塩 少々 ・みりん 少々 ・片栗粉 大さじ1 にんじん 40g 生しいたけ 2〜3枚 えだ豆 20個 (B) ・だし汁 1・1/2カップ ・酒 大さじ1/2 ・みりん 大さじ1・1/2 ・薄口しょうゆ 大さじ1・1/2 ・塩 |tud| mwx| cdc| jsn| gir| xfr| ask| kbv| ket| cpg| ops| szv| cgz| emu| faf| gbp| kfl| uru| yby| tdc| rri| mmb| zze| ucd| jjq| vnv| qgt| xat| fbo| dwc| dfl| tyw| syc| blr| rak| tst| jdi| flm| riw| nby| kiz| gbm| bsq| chz| bhj| omf| sfu| les| ndr| fmi|