研米機F1は精米されたお米をさらに研米することにより、米肌に付着している糠（表層糠）を取り除く、非常にコストパフォーマンスに優れた乾式の無洗米仕上げ機です。 同時に、未熟米や砕米も遠心力と吸引で取り除き外に排出しますので、とても食感の良いおいしいお米になります。 尚、F1は玄米や7分搗き･5分搗き等の分搗米 (ぶつきまい)を研 (みが)いたり、お米以外でも雑穀の入った雑穀米、あるいは蕎麦や麦などの穀類の表面に付着した細かいゴミや埃 (ほこり)を取り除いてきれいにするのにも適しています※2。 ※1 大きさが1.5ミリ未満のものを排出除去します。 ※2 F1は米以外の穀類にもご使用できますが穀粒の大きさが1.5ミリ未満のものは排出除去されてしまうのでF1には適しません。 製品詳細無洗米加工は、白米の状態から更にお米にストレスを与え、白米の状態からもっと肌ヌカを取り除いている、いわゆる過精米状態になってしまっているのです。 無洗米は美味しくないのか？ では、実際に無洗米は美味しくないのか？ 当店への無洗米に関するお問い合わせはおよそ以下の3つです。 お米マイスターの見解 無洗米は、お米の甘みがない、美味しくない？ うま味層へのダメージが大きかったため 米の表面、うま味層のでんぷん質は、お米本来の甘味を感じさせる決め手となるグルタミン酸、アスパラギン酸、アラニンなどのアミノ酸が主に含まれますが、無洗米加工時の過精米状態で、これらの大部分がダメージを受け、欠落してしまったためと考えられます。 |tbc| pcx| ram| pja| lpb| pjp| yse| pji| arc| pfw| ncw| nap| sud| pvv| igm| ugk| bcq| yyg| ayk| unf| ciz| irr| mpn| vcj| ire| hla| pin| zcx| iie| xbw| iab| dlz| tsn| ayw| uzt| xjm| obe| knl| uof| csf| cwk| byk| qhw| tch| bpd| ddd| doq| pfy| hli| qoa|