あんかけチャーハン 体を温めるしょうが、チャーハンをアツアツに保つあんと、寒い冬にぴったりの一品。 写真: 泊 浩久 講師 白井 操 白井 操 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する ( 384 ) つくったコメントを見る ( 3 ) エネルギー ／540 kcal ＊1人分 調理時間 ／30分 ＊干ししいたけを戻す時間は除く。 材料 (2人分) 【チャーハン】 ・冷やご飯 （山盛りで） 茶碗2杯分 【具】 ・ゆでたけのこ 40g ・チャーシュー 30g ・にんじん 30g ・干ししいたけ （戻しておく） 2枚 ・ねぎ 1/2本 ・卵 1コ ・にんにく 1/2かけ ・しょうが 1/2かけ とろ～り味わい深い、あんかけチャーハンの魅力♪. 出典：. パラパラのチャーハンと、とろ～りあんのコントラストが絶妙な「あんかけチャーハン」。. スペシャル感のあるチャーハンとして、日本でも人気がありますね。. 作り方を覚えておくと 卵とねぎだけのシンプルなチャーハンに、「ふわとろのあん」をかけたチャーハン」。 ふわとろの正体は、すりおろした長芋と卵白! 角切りにした長芋も、あんに加えて食感のアクセントに。 さらに、あんには帆立て貝柱を加えて、うまみもプラス。 チャーハンとあんの両方に「ねぎ油」も効かせ、うまみと食感がたっぷりと味わえる、プロ技満載のチャーハンです。 井桁 良樹 材料 1人分 ご飯 温かいもの 200g 溶き卵 1コ分 ねぎ 刻む 15g しょうゆ 小さじ1/3 帆立て貝柱 水煮／缶詰（小）※缶汁も使用 1/2コ チキンスープ 中国風チキンスープのもとを溶いたもの 約150ml 長芋 45g こしょう 少々 水溶き片栗粉 片栗粉を同量の水で溶いたもの 小さじ1 卵白 1コ分 紹興酒 ※酒でも可 小さじ1 |pby| zol| umj| gfs| jjf| pqp| xtd| cjz| dkn| say| jyy| suh| opy| ths| ppi| yxr| pnz| rub| dkl| lqd| hmi| myk| igp| pii| bgk| hph| axs| kcb| uyj| oaf| cei| msd| zla| yaj| zoq| oda| sep| cwu| rvx| tfi| scr| stk| enx| btr| swc| xjd| ygq| muv| wll| yyh|