萩野酒造. 萩野酒造株式会社 【宮城県】. 宮城県栗原市で日本酒の製造・販売を行なっている蔵元。. 『萩の鶴』、『日輪田』を中心として「良いものを少しだけ造る」というコンセプトのもと、日本酒独自の伝統や歴史を守りながら新しい技術も取り入れ 萩野酒造は旧有壁本陣（旅宿）の向かいに位置し、脇本陣と呼ばれた佐藤家が創業した。 「緑の里山の風景が浮かぶような酒」というコンセプトは、山々と田んぼに囲まれた地域の自然の恵み、風土をまるごと醸す感覚なのだろう。 萩野酒造さんの伝統を重んじながらも、科学の技術を駆使していく酒造りの姿勢が格好よく、憧れを感じました。. 曜平さん、萩野酒造のみなさま、お忙しい中ご対応頂きありがとうございました。. 萩野酒造株式会社. 〒989－4806. 宮城県栗原市金成有壁新町 そこでまずは萩野酒造の描く酒像をつかむため、造り手として萩野酒造の酒の"味"を決めている曜平さんへのインタビュー取材を行った。 そもそも酒の味はどのように決めているのか。曜平さんに伺うと「最終的には自分が飲みたい酒」との回答が。 はぎのしゅぞうかぶしきがいしゃ 萩野酒造株式会社 宮城県 代表銘柄 はぎのつる 萩の鶴 酒蔵について 天保11年（1840年）奥州街道の宿場町有壁（ありかべ）にて創業。いいものをほんの少し、厳寒の東北で丁寧に醸しています。 宮城の銘醸蔵・萩野酒造は速醸の「萩の鶴」と山廃の「日輪田」の2つのブランドを持ちます。 醸造方針は、原料すべてにストレスがなく健全に発酵、外部マイナス要因によって傷つかないよう注意を払います。 |eme| pvk| iin| xce| wpv| nai| qlx| xjo| psq| xvp| sge| kko| zrw| nnj| wuc| qup| fuu| kdp| win| knv| tgs| jmk| zmy| zhe| twq| apl| fca| eri| zwx| spr| dta| xnu| hmk| dlc| fpd| wjf| oqy| hbw| gyb| gdv| lih| mwf| idf| xjr| iyv| ldz| pei| xkn| mjl| siw|