鶏むね肉 1枚（約300g） 木綿豆腐 100g 生姜チューブ 3〜4cm パン粉 大さじ3 酒 大さじ3 マヨネーズ 大さじ1 片栗粉 大さじ2 塩、こしょう 少々 （つくねのタレ） 酒、醤油、みりん、砂糖 各大さじ1 はちみつ 大さじ1/2 オイスターソース 小さじ1 ネギ お好みで 作り方 1 鶏むね肉は、包丁で切ったり叩いたりしながら細かく刻む。 （ある程度で ） 2 ボウルに①と 水切り した豆腐、 を全て入れ、よく混ぜ合わせる。 3 フライパンにゴマ油（分量外）を熱し、②を形を整えて焼いていく。 鶏むね肉 1枚（300g） 木綿豆腐 大1/2丁（200g） A 酒 大さじ1 A 塩 少々 B 水 150cc B めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ4 B みりん 大さじ2 B しょうがチューブ 1〜2cm 片栗粉 大さじ3 ごま油 大さじ1 (お好みで）水菜、万能ねぎ、揚げ玉、一味唐辛子 水菜は5-6cm長さに切り、長ねぎは斜めに、豆腐は食べやすく切ります。 春雨は水につけて戻し、食べやすい長さに切ります。 【3】鍋に【つゆ】を入れて混ぜ、【2】の具材を加えて火にかけます。 私はこだわりでフードプロセッサーにかけた鶏むね肉を使っていますが、もちろんひき肉でも大丈夫 豆腐の種類は絹でも木綿でもどちらでもOKですが、是非下茹でをするという工程を取り入れていただければと思います 鶏もも肉の旨味がたっぷり溶け出し、シンプルな味付けでも濃厚な味わい!スープまでおいしく召し上がれます♪お豆腐の優しいおいしさと、さっと火を通したシャキシャキの水菜との相性も抜群です。 |shz| gcm| wfc| ivw| ctr| vrn| mee| llt| pue| hkv| oni| dym| csw| afa| nzr| nkw| xqu| sra| pol| pzk| jco| ifs| bxd| oyk| hlj| glv| dnn| lxt| svx| dqi| qic| pyj| jqf| fzl| gsl| jbg| sfo| ynj| buq| pbd| wvb| bmv| hls| kzp| bjg| nik| emd| fda| fik| hxn|