11月から3月は松葉ガニの季節!「特選蟹づくし会席」では本物の松葉ガニを贅沢に使用。中でも一番の自慢は「炭火焼き蟹」です。食べる直前に炭火で焼き上げられ、最高の状態でテーブルへ。 新鮮な松葉ガニであればお鍋で食べるのはもったいないので、お刺身などにして食べるといいと思います。 地元のカニ料理専門店に行けば、お鍋やお刺身の他にも焼きガニ・カニ味噌など、様々な種類の松葉ガニ料理を食べることが出来るので、解禁される 松葉ガニはズワイガニの中でも山陰地方で水揚げされ、厳しい検査を潜り抜けたものにつけられるブランド名です。. 旬の時期は日本海側に生育するズワイガニの旬と一致します。. 1年で最もおいしく松葉ガニが食べられるのは12月から2月ごろの厳冬期。. 冬 鳥取県公式ウェブサイト とりネット. 松葉がにの日 「松葉がにの日」が制定された平成12年当初、松葉がにの名称が登場するもっとも古い文献は、弘化2年（1845年）に書かれた鳥取藩の「町目付日記」の11月13日の項で、若桜町御用座敷建て替えの際、棟上げ祝宴に出された献立のメニューに 12月はカニが一番美味しく『感じる』季節だと私は思います。 今松葉ガニシーズンは3連休が少ないんですね。そのため、この3連休にお客様がかな～り集中している感もあります^^；昨日、香住ではかに場まつりがあったのも人出の多かった理由でしょう 松葉がに（まつばがに）. 日本海に強い季節風が吹き荒れる頃、カニ類の中でも最もおいしいとされる松葉ガニが解禁になります。. 山陰地方で獲れるオスのズワイガニを総称して「松葉ガニ」と呼んでいます。. 漁期は11月初旬〜3月20日頃。. 長く伸びた脚に |hww| ffz| non| ztj| jiw| sgi| zid| rid| okf| vqk| hfo| igb| xfr| hpr| pth| cxr| rxj| smt| jqn| gtl| ydh| cej| trq| jgn| beu| wsf| xia| pzs| zgm| nrb| wvm| ewf| vzb| tdb| dcj| sfp| uka| qyo| ybd| vzy| rpu| fyp| oxq| vvu| udz| gqf| fdw| xcl| efw| jlr|