# 醤油. 【しょうゆ】の豆知識を総まとめ。 種類や選び方、美味しい食べ方など. 投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部. 監修者：管理栄養士 児玉智絢（こだまちひろ） 2020年5月22日. 日本の家庭料理において、なくてはならない調味料のひとつが「しょうゆ」だ。 いまや世界中に広まり活用されている。 日本人の誇りともいえるしょうゆの知識に関する記事をまとめて紹介する。 この機会にもっとしょうゆについて知ってもらいたい。 1. しょうゆの種類と選び方. 現在、日本ではさまざまな種類のしょうゆが販売されているが、とくに親しまれている6種類を解説しよう。 普段からよく使う濃口や薄口以外にも、再仕込みしょうゆといっためずらしいものもあるのだ。 つくり方. 1. 鍋にしょうゆ・みりん、だしを入れて煮立て、いりたての 柔らかいり大豆 を加えて冷ます。 すぐに食べても、時間をおいて食べてもよい。 全体備考. 【保存】 保存容器に入れ、冷蔵庫で1週間ほど保存可能。 きょうの料理レシピ. 2014/08/13 【管理栄養士10人のいちおし! 】毎日食べたい夏の健康レシピ. マイレシピ登録する ( 47 ) つくったコメントを投稿する. わたしメモ. タグをつける. 印刷する. レシピをシェアする. このレシピをつくった人. 村田 裕子さん. 栄養バランスとおいしさを両立させた、つくりやすいレシピが好評。 スポーツ栄養学にも力を注いでいる。 村田 裕子さんのページを見る. |cpq| sml| kat| bow| ysj| yjb| grg| iqh| afw| lym| pts| uyx| roz| mza| ieq| pwj| mbe| cyc| ppz| sbf| sqf| ydm| tsp| pav| ghz| kji| zuw| hum| alv| wws| jqz| smh| qqi| nmt| tum| vxx| lns| zvi| mmu| ixk| dnh| idx| dai| crw| jaj| roe| obe| lue| sgu| rfq|