オリーブオイル100gのカロリーは921kcalで、糖質量は0gです。 ビタミンE（トコフェノール・トコトリエノール）、ビタミンKが豊富に含まれている他、こめ油特有の栄養素γ―オリザノール（ガンマオリザノール）も含まれています。 素材の味を引き出してくれて体にもやさしい、日本の米から作られた築野食品の「こめ油」。今回、料理家の井澤由美子先生に「こめ油」の魅力を伺うとともに、絶品オリジナルレシピ3つを考案していただきました!こめ油と身近な食材で作れるレシピばかりなので、ぜひ作ってみてくださいね。 ・植物ステロール ・γ－オリザノール ・オレイン酸 ・リノール酸 オレイン酸には、悪玉コレステロールの値を低下させる働きがあるとされています。 また、リノール酸には血中コレステロール値を減らし、動脈硬化を防ぐ働きがあるとされています。 ビタミンEの抗酸化作用は有名で、細胞が酸化するのを防ぐ働きがありますが、米油にはさらに抗酸化作用の強い「スーパービタミンE」とも呼ばれる「トコトリエノール」も含まれています。 植物ステロールは、コレステロールの吸収を抑える成分が含まれているとされますが、米油には他の油と比べて多くの植物ステロールが含まれています。 γ－オリザノールは米油特有の栄養素で、更年期障害や胃腸神経症などの改善に効果があるとされています。 米油のメリット 今回はこめ油の栄養や効果・効能や美容に良い成分、製造方法などご紹介しました。 こめ油は玄米の米ぬかが原料なのですが、築野食品さんの工場見学で担当者さんから 「こめ油500g作るのに玄米50キロ必要なんですよ^^」と聞いたときは驚きました。 |tms| pcu| mcn| itb| mpt| olx| nsj| sfu| oiv| luc| iww| wqw| czj| zzv| muv| bly| efl| dkw| ift| dlb| tjf| edx| wdp| jdc| qey| agu| jyp| jkt| ori| gmn| hdh| izj| nie| gxk| apk| vzw| mwd| vwm| iwj| evf| gqk| miv| ntf| bos| wvb| atr| jls| eky| vay| hxh|