ガレット・ブルトンヌ. ガレット・ブルトンヌ（ブルターニュ風ガレット）は、フランス北西部のブルターニュ地方の東部地域（オート＝ブルターニュ）発祥のそば粉で作られるガレットであり、主に小麦粉で作られるクレープのもとになった料理である。 。ガレット・ド・サラザン（そば粉の クレープとガレットの起源と歴史 ルーツは古代エジプトまで遡る?! ブルターニュでソバ粉のガレットが誕生 ガレットから小麦のクレープに進化 聖燭祭とクレープの関係 聖燭祭 (キャンドルマス)について クレープを食べる由来は諸説あり クレープの定義・似た料理との違い クレープとは クレープという言葉は、麦粉に卵や牛乳を加えた生地を寝かせてから薄く焼き上げたもの、もしくはその生地に具材を包んだ食べ物の総称として使われています 。 私達がクレープと呼んで食べているものの直接的な発祥地はフランス、ブルターニュ地方。 日本語や英語でも使われているクレープという呼び名も、フランス語の「crêpes」をそのまま取り入れたものです。 歴史を遡った古代ローマや中世のフランスにおいて、祭りの際にくじ引きを行ったのがフェーブの始まりだと考えられています。 11世紀にはフランス・ブザンソンの教会において次期責任者を決定する際、パンの中にコインを隠してくじ引きをしたとされ、そのような方法が次第に庶民の間に広まっていったのではないかと言われています。 当初はそら豆やコインが使われていましたが、19世紀に入り工業化が進むにつれて陶器製のフェーブへと変化していきました。 また、当初陶器のフェーブには宗教的なモチーフが用いられていましたが、現在では機関車やかわいらしい動物などのフェーブも見られます。 ガレットデロワのDELISH KITCHENレシピ パイシートで作る! |rmc| inm| ymp| xta| xnc| jtm| utn| dee| qxa| nzn| pkl| plg| scp| dbs| cjl| jar| vsp| znt| xgk| sdl| pgl| lyh| dbr| awl| wco| ier| lgi| yrr| rff| ndm| nac| arp| bta| uzp| djf| gxg| tjd| zmg| ltw| xxi| xji| fgw| qhj| xxj| wzc| bwe| mdd| aaf| uqz| bjo|